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紅油香椿苗移植初冬香椿落葉后，苗木基本完成木質(zhì)化過(guò)程，進(jìn)入17天的休眠期，立冬前后即11月上中旬待其通過(guò)休眠后移入大棚。但冬季較寒冷時(shí)，應(yīng)及時(shí)起苗，起苗時(shí)盡量多保留根系，留根長(zhǎng)20cm，挖溝假植，根部埋土，苗木上蓋稻草、麻袋等防凍，使香椿在1～5℃溫度下通過(guò)休眠，經(jīng)10～15天后移入大棚。大棚內(nèi)均勻撒施適量腐熟的農(nóng)家肥和磷鉀肥，深翻入土，做成1m寬的畦，兩側(cè)溝寬30cm。每畦種香椿苗木5～10行，行距10～20cm，株距當(dāng)年生苗5～10cm， 多年生苗10～15cm，每畝大棚可栽香椿苗木5～10萬(wàn)株。
紅油香椿苗營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)生長(zhǎng)期間不須追肥，在收完茬香椿、第二茬香椿芽長(zhǎng)出后追肥，每畝噴綠豐寶3～5支（10g/支），每支加水15kg，也可將尿素10～15kg或復(fù)合肥15kg溶于水中澆灌。每采收1次噴施1次追肥。④光照調(diào)節(jié)經(jīng)常清除塑料膜上的灰塵和水珠，增加透光量，使香椿芽色澤呈鮮亮的紅褐色。光照過(guò)強(qiáng)時(shí)，適當(dāng)蓋些草扇減弱光照，以免日灼。
紅油香椿苗為速生木本蔬菜，需水量不大，肥料以鉀肥需求較高，每300平方米的溫棚，底肥需充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2500公斤左右、草木灰75—150公斤或磷酸二氫鉀3—6公斤、碳酸二銨3—6公斤。每次采摘后，根據(jù)地力、香椿長(zhǎng)勢(shì)及葉色，適量追肥、澆水。
