矮化一般是指生物中所產(chǎn)生的矮小型。植物的矮化主要是由于莖節(jié)間的生長被受抑制而引起的。遺傳性的矮化普通是由單一基因突變所造成，但一般則多與赤霉素或植物生長激素等體內(nèi)激素的代謝及作用的異常有關(guān)。

　　矮化品種蘋果品種依枝條特性分為喬化品種(也叫長枝型品種)和短枝品種兩種,
矮化品種是指:把長枝型品種的枝條或芽通過枝接或芽接技術(shù)嫁接在實生砧木(海棠系列、山定子等)上。