主要分布于秦嶺淮河流域以南，南達海南，東至臺灣，西南至四川，云南，西藏東南部。

花椒苗生物學(xué)特性

花椒喜溫、喜光、耐旱和較耐寒,適宜年平均氣溫8℃－16℃, 但以10－14℃地區(qū)栽培較多。春季氣溫對花椒當(dāng)年產(chǎn)量影響，溫度高有利于增產(chǎn)。生長發(fā)育期間需要較高溫度，但不可過高，否則會抑制花椒生長和影響品質(zhì)?；ń窞閺婈栃詷浞N，光照條件直接影響樹體的生長和果實的產(chǎn)量與品質(zhì)。光照充足時果實產(chǎn)量高，著色良好，品質(zhì)提高?；ń飞L一般要求年日照時數(shù)不得少于1800h，生長期日照時數(shù)不少于1200h，若在遮蔭條件下生長則會枝條細弱，分枝少，不開張，果穗和籽粒小，產(chǎn)量低，色澤暗淡，品質(zhì)下降，以至有時產(chǎn)生霉變。所以在生產(chǎn)中要做好合理密植及枝條修剪工作，以改善光照，有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的提高?；ń烽_花期要求光照條件良好,如遇陰雨、低溫天氣則易引起大量落花落果。在光照充足的陽坡,結(jié)果繁茂,在日照很短的峽谷坡上仍能生長,但結(jié)果較少。

花椒屬淺根性樹種,根系不耐水濕,土壤含水量過高和排水不良,會嚴(yán)重影響花椒的生長與結(jié)果。同時,花椒對土壤適應(yīng)性強,中性土,酸性土上生長良好, 鈣質(zhì)土上生長更好。它喜歡深厚肥沃、溫潤的沙質(zhì)土壤,在沙土和粘重土上生長不良。適宜土壤pH6.5－8.0 的砂壤土上生長，但以p H 7-7.5者生長和結(jié)果好?；ń废测}，在石灰?guī)r山地上生長特別好。種植花椒的土壤一般翻耕深度為15-20cm，土壤厚度在80Cm左右即可基本上滿足花椒的生長，土層過淺，特別是干旱山地會使根系缺水和少養(yǎng)分而使樹體矮小，早衰，導(dǎo)致減產(chǎn)、品質(zhì)降低。地形中坡向、坡度、海拔高度等外部環(huán)境條件對花椒的長勢、產(chǎn)量有影響。坡向影響光照長短，在山下地勢開闊、背風(fēng)向陽的地方花椒生長較好；山坡到山頂較差。坡度影響土壤肥力。地勢陡，徑流量大，流速快，沖刷力大，造成土壤肥力降低。坡度越大，花椒的生長發(fā)育也就越差。

花椒抗旱性強，適宜栽培在降水量400－700mm范圍的平原地區(qū)或丘陵山地。嚴(yán)重干旱花椒葉也會萎蔫，雖然其對水分需求不大，但是要求水分相對集中在生育期內(nèi)，特別是生長的前期和中期，此時降水集中程度會對花椒產(chǎn)量、品質(zhì)造成影響?；ń吩跔I養(yǎng)生長轉(zhuǎn)為生殖生長階段，對水分要求十分敏感，需水量較多，在一定范圍內(nèi)，降水增多是和產(chǎn)量增加呈正相關(guān)，水分過多，易發(fā)病蟲害，且因濕度過大造成熱量減少不利于花椒生長與果實的膨大成熟?；ń放聺场⒓娠L(fēng),短期積水就會死亡。山頂風(fēng)口處極易受凍害枯稍。

花椒生長快,成活早,栽后4 - 5年大量結(jié)果,花椒具有較強的萌芽力,能耐強度修剪。

花椒雌雄同株或異株,異花授粉,花期4 月－5月,果熟7月－10月。按其生長發(fā)育規(guī)律,花椒可分如下4個生長發(fā)育時期:

(1) 幼齡期　從種子萌發(fā)或苗木定植成活到開花結(jié)果前的時期,也叫營養(yǎng)生長期,一般為2年－3年 。

(2) 結(jié)果初期　從開花結(jié)果到大量結(jié)果前的時期,也叫生長結(jié)果期。此期樹體生長仍很旺盛,樹冠繼續(xù)擴大,花芽量增加,結(jié)果量逐漸遞增,一般為4年－5年 。

(3) 盛果期　花椒開始大量結(jié)果到衰老以前的時期。此期突出的特點是樹冠已經(jīng)形成,樹勢開張,果實的產(chǎn)量顯著增高,單株產(chǎn)鮮椒5kg－10kg ,干果皮1kg－2kg。一般自第八 年以后即進入大量結(jié)果期,受環(huán)境條件、栽培技術(shù)和管理水平的影響,此期可維持20年－50年 。

(4) 衰老期　樹體開始衰老到死亡的時期,此期樹冠縮小,樹枝逐年枯腐直至死亡。

花椒苗建園

1、花椒苗園地選擇 花椒林地應(yīng)選在山坡下部的陽坡或半陽坡，盡量選坡勢較緩、坡面大、背風(fēng)向陽的開闊地。花椒對土壤的適應(yīng)性較強，適宜于深厚疏松、排水良好的沙質(zhì)壤土和石灰質(zhì)山地；在山頂或地勢低洼易澇處和重粘土壤上不宜栽植。

  2、花椒苗整地  不同的造林地用不同方法整地。平地整地可采用塊狀整地、帶狀整地和全面整地。全面整地和塊狀整地栽植穴一般要求50-60cm見方。帶狀整地帶寬一般為1-2.5m，深50-60cm 。山地為了防止水土流失可采用與等高線保持水平，進行帶狀整地，帶寬一般為1-2.5m。施好基肥非常重要，一般每個栽植穴需腐熟的基肥50－100kg。施基肥一般以土雜肥肥等為主。同時每穴還要施磷肥或復(fù)合肥0.5kg左右，且要與土雜肥以及穴內(nèi)土壤充分混合均勻。整地的時間好在先一年或提前一個季節(jié)進行。

3、花椒苗栽植密度 依栽培方式、立地條件、栽培品種和管理水平不同而異。在干旱地區(qū)立地條件差，土層較薄，為了一次成林,栽植密度可用3×4m、2×4m、2×3m ,每畝株數(shù)分別為74、83 和111株。立地條件好，土層深厚或進行間作套種，栽植密度可用4×5 m或3×4m，每畝株數(shù)分別為33和55株。山地較窄的梯田,則應(yīng)靈活掌握,一般是梯面栽1行,梯面大于4m時,可栽2行,株距為4－5m ,行距視地寬窄而定。

4、花椒苗栽植  春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解凍后至苗木萌芽前進行，冬栽于落葉后至上壤凍結(jié)前進行?；ń吩灾矔r必須選栽在當(dāng)?shù)刎S產(chǎn)的品種。苗木的苗高70厘米以上，地徑1.0厘米以上，根系發(fā)達,頂芽飽滿，無病蟲害和機械損傷的優(yōu)質(zhì)壯苗。隨起苗、隨運輸，苗木出圃時打捆后用塑料袋包裝，運輸途中遮篷布，盡可能減少水分散發(fā)。經(jīng)長途運輸?shù)拿缒疽谇逅薪?4小時，使吸足水分，再用生根粉處理。栽植深度以比苗木原土痕深2～3厘米。栽后澆定根水，水滲完后覆土。同時，覆蓋80-100厘米見方的地膜，從而達到保濕、增溫的效果，以利苗木成活生長。

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