山楂樹(shù)苗修剪方法是：摘心、摘葉：8月下旬對(duì)幼旺樹(shù)的秋梢，進(jìn)行摘心，使枝條充實(shí)，光照好可促進(jìn)當(dāng)年成花，若有藥廠收購(gòu)葉片可摘除果實(shí)周圍部分遮光葉片，既增加收益，又提高果品質(zhì)量。拉枝緩勢(shì)：為了緩和樹(shù)勢(shì)，增加內(nèi)膛采光，將主枝角度(特別是梢角)拉到70°左右 ，輔養(yǎng)枝拉到80~90°。小枝拉枝前先軟化基角，將枝條拉到要求的位置和角度。拉枝程度為不彎弓射箭、不鉆地朝天，順風(fēng)順?biāo)粭l線。捋枝軟化：當(dāng)新梢接近停長(zhǎng)或已木質(zhì)化時(shí)，要對(duì)中干延長(zhǎng)頭下部萌發(fā)的3~5個(gè)當(dāng)年生直立新梢或主枝背上競(jìng)爭(zhēng)枝，以及樹(shù)冠內(nèi)膛1~2a生未成花的旺長(zhǎng)輔養(yǎng)枝進(jìn)行捋枝軟化。方法是：首先用手拿住枝條基部7~10cm處，然后由里向外反復(fù)彎折(捏握)枝條，切勿損傷葉片，使枝條組織受損能夠聽(tīng)到木質(zhì)部發(fā)出清脆斷裂的響聲，傷了骨頭連著皮。一般經(jīng)過(guò)捋枝軟化后，枝條應(yīng)成水平狀態(tài)，同時(shí)彎向有空的部位。為了增強(qiáng)捋枝效果，好每隔7~10d連續(xù)進(jìn)行2~3次，即可抑制頂端生長(zhǎng)，促使側(cè)芽萌發(fā)形成中短枝，為當(dāng)年或翌年形成花芽奠定基礎(chǔ)?？傊?jīng)過(guò)合理的夏季修剪，使“落頭開(kāi)心，矮化復(fù)壯”的山楂樹(shù)，樹(shù)勢(shì)健壯，枝條粗壯，主枝、主干均勻分布結(jié)果母枝和枝組，枝類組成合理，為來(lái)年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)打下基礎(chǔ)。

大金星山楂苗：果實(shí)極大，闊倒卵圓形，平均單果重16克，大果重19克；果皮深紅或紫紅；果點(diǎn)極大而密，黃褐色；果肩稍平，呈多棱狀；萼片卵狀披針形，開(kāi)張反卷；果肉綠白，散生紅點(diǎn)；味酸稍甜，肉質(zhì)細(xì)硬；可食率高達(dá)88.3％。百克鮮果可食部分含可溶性糖11.35克，可滴定酸3.57克；果膠2.7克，黃酮0.42克，維生素C62.4－73.6毫克。加工干片，出片率35.6％。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)；萌芽率45.1％；可發(fā)長(zhǎng)枝4－5個(gè)。定植后4－5年始果；中、長(zhǎng)枝成花力強(qiáng)；果枝長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。自交親和率5.5％；自然授粉坐果率52.9％；花序坐果8.8；果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。在魯中山地，10月中旬果實(shí)成熟。

 歪把紅山楂－－臨沂天寶山山楂的優(yōu)良代表品種 別稱歪把紅子，因果梗部歪斜呈肉瘤狀而得名，母樹(shù)在天寶山新華村，由于果大，著色艷麗，耐貯，品質(zhì)優(yōu)良，為當(dāng)?shù)刂髟云贩N之一。果實(shí)倒卵形，單果重15克左右，肩部較瘦，頂端較肥大，果?；恳粋?cè)著生較肥大的紅色肉瘤是其典型特征，果皮鮮紅色，有光澤，蠟質(zhì)較厚，果稀且較大，萼片開(kāi)張反卷，果面有殘存苞片，萼筒陡深，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)密軟綿，味酸爽口，總糖7.52，總酸2.18，可溶性固形物14.5，每100克含鈣24.6mg，鐵2mg,維生素C60.8mg。果實(shí)10月上中旬成熟，耐貯性好。樹(shù)冠緊湊，萌芽率和成枝力均極強(qiáng)，花序平均座果率8.9個(gè)，適應(yīng)性強(qiáng)，是加工兼鮮食的優(yōu)良品種。

 敞口山楂苗：敞口山楂果實(shí)性狀果實(shí)略呈扁平形，每公斤90～100個(gè)，大果重可達(dá)36克，果皮大紅色，有蠟光。果點(diǎn)小而密。梗洼中深而廣。果頂寬平，具五棱。尊片大部脫落；萼筒倒圓錐形，深陷，筒口寬敞，故稱敞口。果肉白色，有青筋，少數(shù)淺粉紅色，肉質(zhì)糯硬，味酸甜，清酸爽口，風(fēng)味甚佳，品質(zhì)上。果實(shí)總含糖量11.07，總酸3.78，果膠2.92，每百克果肉含維生素8.1毫克，果肉率89.1，出于率36.9。切片制干色澤鮮艷，被譽(yù)為桃花植片，是傳統(tǒng)的出口暢銷產(chǎn)品。10月中旬采收。耐貯運(yùn)。樹(shù)體性狀樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健。結(jié)果早，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)。適應(yīng)性廣，宜于山、灘地區(qū)種植，為生食、加工。

 甜紅子山楂苗：正甜紅子山楂是山東省平邑縣農(nóng)業(yè)局1982年選育的地方優(yōu)良品系,1990年鑒定命名并在當(dāng)?shù)赝茝V栽培。該品種果實(shí)近圓形,單果質(zhì)量18.2 g,果皮橙紅色、平滑光潔,果柄短,梗洼淺,萼筒圓錐形,果肉米黃、質(zhì)硬細(xì)韌、甜酸、有香味、品質(zhì)上等,含糖量12.7、總酸1.53、可食率91.2,果實(shí)9月底至10月初成熟。樹(shù)姿較直立,樹(shù)勢(shì)中強(qiáng),萌芽率51.3,成枝力41.7,是黃肉類山楂中甜、硬、香兼?zhèn)涞钠贩N。

 大五棱山楂苗：巨型大楂--“大五棱”該品種果個(gè)巨大，平均單果重達(dá) 24.3 克，大果為 31.6 克，果實(shí)長(zhǎng)圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋(píng)果。果皮鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳。

山楂樹(shù)的整形修剪是在土、肥、水管理的基礎(chǔ)上，進(jìn)行合理調(diào)整的一種管理措施，是促進(jìn)山楂豐產(chǎn)的一項(xiàng)重要技術(shù)。下面就給大家介紹一下山楂樹(shù)的整形修剪技術(shù)。1.幼樹(shù)期的整形修剪 樹(shù)期的主要特點(diǎn)是栽后一、二年內(nèi)生長(zhǎng)量較小，生長(zhǎng)勢(shì)弱，為緩苗期。此期修剪主要是整形。以修剪手段來(lái)選留培養(yǎng)好各級(jí)骨干枝，開(kāi)張好骨干枝的角度，為培養(yǎng)豐產(chǎn)樹(shù)體結(jié)構(gòu)奠定基礎(chǔ)。修剪時(shí)應(yīng)采用“先促后緩”、“冬夏結(jié)合”的修剪方法。