棗樹春剪方法:棗樹開張角度 用撐、拉等措施：把枝條開張到要求的角度和適當(dāng)?shù)奈恢?。開角的主要對象是直立枝、并生枝、交叉枝、重疊枝等。據(jù)調(diào)查，直徑3-4 厘米、長2米以上的直立枝，只能產(chǎn)棗1.5千克，而開角到60- 70后，產(chǎn)量可提高到5千克左右。開張角度時，要防止枝條劈裂，枝條不能拉成弓形。棗樹刻傷 ：在芽的上方或枝的下部刻一月牙形（兩刀寬處不能超過0.3厘米）并涂抹促花王2號。促進(jìn)果樹調(diào)節(jié)營養(yǎng)，多開花，多坐果，徹底均衡大小年。促進(jìn)主芽萌發(fā)；平衡樹勢，控制強(qiáng)枝長勢。
棗樹抹芽： 棗樹萌芽后，當(dāng)嫩芽長到5-10厘米時，把骨干枝上不需要的萌芽及時抹掉，可節(jié)約營養(yǎng)，提高坐果率。棗樹摘心：主要用于二次枝棗股上萌發(fā)的嫩枝。這部分嫩枝如連二次枝一同剪掉，則減少了結(jié)果面積，如從棗股部位剪掉，第2年棗股上不再萌發(fā)棗吊，還容易刺激該二次枝其它棗股上再發(fā)棗頭，摘心后修剪口及時涂抹愈傷防腐膜，保護(hù)傷口愈合組織生長，防腐爛病菌侵染。正確的處理應(yīng)在嫩枝的**性二次枝以下，留兩節(jié)脫落性二次枝摘心，當(dāng)年較不摘心有顯著的增產(chǎn)作用，同時保留兩節(jié)癟芽，翌年還能萌發(fā)棗吊，形成棗股。

天津金絲小棗棗苗:主要用途是制成紅棗，也可鮮食。該品種樹勢較弱，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果實(shí)類型有20余種，平均果重4~7g。皮薄、肉厚、色鮮紅，光亮美觀，肉質(zhì)細(xì)脆，汁中多，味極甜，核細(xì)小。干制率60，鮮棗可溶性固形物含量30~38，過熟的棗果，掰開時拉有黃絲，故名金絲小棗。紅棗含糖74~80，果實(shí)耐貯運(yùn)，喜肥沃粘土、壤土，耐瘠性較差，抗鹽堿力強(qiáng)，適宜鹽堿地發(fā)展，是目前品質(zhì)紅棗品種。成熟期在9月下旬。                          

哈密大棗棗苗:哈密栽培大棗已有兩千年的歷史，清代曾作為皇宮的貢品，以其個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、含糖量高，干而不皺等優(yōu)點(diǎn)，在國內(nèi)外市場上馳名。哈密大棗既可鮮食、又可煮食、作棗泥、棗羹等，特別是做八寶飯、煮稀飯，味道更美。

大青棗樹:甜棗不同的品種或品系產(chǎn)量、品質(zhì)、風(fēng)味都有相差較大。如黃冠品種，果形大，單果重達(dá)150克，形似蘋果，但含糖較低，只有11度，味較清淡，肉質(zhì)也較松；紅云品種單果，重約50克，雞蛋形，含糖達(dá)14度，品質(zhì)風(fēng)味好，價(jià)較高；五千品種是眾多品種中受歡迎的品種，果實(shí)卵圓形，單果重50-80克，熟果淡綠色，含糖度達(dá)12-13度，果肉白色、質(zhì)脆、味清甜而有香味。甜棗是由印度棗經(jīng)多年改良選育而成，屬小喬木果樹，與**喬木棗為同科同屬，但不同種，其對溫度適應(yīng)性強(qiáng)，能耐35℃的高溫到-10℃的低溫，適于熱帶地區(qū)種植，在溫帶地區(qū)也能生長；在熱帶地區(qū)種植為常綠果樹，在溫帶地區(qū)種植為落葉果樹。甜棗生長快速、豐產(chǎn)性好，3-4月份種植的約30厘米高的果苗，當(dāng)年可長至2-3米寬 的樹冠，掛果10公斤左右；二年可長至4-5米寬，單株果重高達(dá)200公斤以上。

青棗生長速度快，當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，即使到了7-8月份種植，當(dāng)年仍可掛果。據(jù)試驗(yàn)，2-3月栽植，當(dāng)年每株可掛果20公斤左右；4-5月栽植，當(dāng)年每株可掛果10-15公斤；7-8月栽植，當(dāng)年每株可掛果2-3公斤；到了9-10月種植，當(dāng)年仍能少量結(jié)果。二年株產(chǎn)即可達(dá)50公斤以上，三、四年后，株產(chǎn)可達(dá)200公斤以上，畝產(chǎn)可達(dá)6000公斤以上，且能連年豐產(chǎn)，幾乎沒有大小年，豐產(chǎn)期可達(dá)20年以上。青棗在冬季成熟，收獲期長達(dá)3-4個月，避開了競爭，貯存運(yùn)輸也較方便，在常溫可保鮮10天以上，在低溫下可保鮮30天以上，可輕易運(yùn)到全國各地銷售，不僅銷量大，售價(jià)也較高。大青棗具有速生快長，投產(chǎn)早、產(chǎn)量高且穩(wěn)定的特點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)壽命長達(dá)30年以上，嫁接苗每畝定植45-66株，當(dāng)年即可開花結(jié)果.種植9個月即可收獲，10月下旬至次年3月鮮棗上市，畝產(chǎn)500-700公斤，二年800-1500公斤。第四年可進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)4500-6000公斤。在果樹種植上，大青棗是值得推廣的短平快項(xiàng)目。冬季氣溫零度以下地區(qū)大棚種植。

新疆棗樹:紅棗生長環(huán)境、充足的光熱資源、光和輻射、樹上采摘條件，生長出果形飽滿、色澤鮮亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的紅棗，是滋補(bǔ)食品。其肉厚核小，掰開可見糖絲，非常甜；而和田以及哈密大棗一般核比較大，肉也沒有其甜美可口；其皮非常薄，且與棗肉緊密相連，即便煲湯煮熟后其皮還是與肉緊密相連，而不會出現(xiàn)一般的大棗生吃時尤其煮熟后皮肉完全分開的情況；而且其皮營養(yǎng)非常豐富.

圓玲棗樹:果實(shí)近圓形或平頂寬錐形，側(cè)面略扁，大小不整齊。平均果重4~6克，大果重12.5克。果面不平，略有凹凸起伏。果實(shí)紫紅色，有紫黑斑，富光澤。果實(shí)近圓形或平頂寬錐形，側(cè)面略扁，大小不整齊。平均果重4~6克，大果重12.5克。果面不平，略有凹凸起伏。果實(shí)紫紅色，有紫黑斑，富光澤。果皮厚，有韌性，不易裂果。果肩寬，廣圓，略聳起，梗洼深、中廣，環(huán)洼較寬、中深。果柄細(xì)短。果頂平，頂洼中廣。果肉厚，綠白色，質(zhì)地致密，較粗，汁少，味甜，含可溶性固形物31～35.6，可食率97.0，干制率60～62。鮮食質(zhì)粗硬，風(fēng)味不佳。干制成紅棗，含糖74～76，品質(zhì)上等。極耐貯運(yùn)。果核紡錘形或短紡錘形，一般不含種子。在產(chǎn)地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月上中旬成熟采收，果實(shí)生育期95天左右。樹體高大，樹冠自然半圓形，樹勢強(qiáng)健，發(fā)枝力強(qiáng)。20年生樹，樹高8～9米，冠徑6.3米。棗股短柱形，持續(xù)結(jié)果6～8年。分株繁殖后4～5年開始結(jié)果，產(chǎn)量較高而穩(wěn)定。盛果期樹株產(chǎn)35千克左右。該品種對土壤、氣候的適應(yīng)性均強(qiáng)，耐鹽堿和瘠薄，在黏壤土、沙質(zhì)土、礫砂土上都能較好生長?；ㄆ谀苓m應(yīng)相對濕度低于40的干燥天氣，坐果低限溫度22～23℃。落果較重。果實(shí)成熟期遇雨不裂果。該品種對土壤、氣候的適應(yīng)性均強(qiáng)，樹體強(qiáng)健，耐鹽堿和瘠薄，在黏壤土、沙質(zhì)土、礫砂土上都能較好生長。

梨棗棗樹:梨棗又名大鈴棗、脆棗等，樹勢中庸，發(fā)枝力強(qiáng)，樹體中大，當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，果實(shí)多數(shù)似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。梨棗果實(shí)特大，近圓形，單果平均重31.6克，大果重82.7克，果肉厚白色，質(zhì)地酥脆，汁多，味極甜。鮮棗含糖量23.5，含酸量0.36，維生素C每百克果肉含392.5毫克，不溶性固形物27.9-33.1，核長紡錘形，核面粗糙，溝紋深，先端而漸尖，基部略鈍，無種仁，果實(shí)品質(zhì)極上。梨棗，棗頭萌發(fā)力強(qiáng)，進(jìn)入結(jié)果期早，一般嫁接后二年大量結(jié)果，棗頭、棗肥結(jié)果能力很強(qiáng)，特豐產(chǎn)，產(chǎn)量穩(wěn)定，2年生植株產(chǎn)鮮棗3.2 公斤，3年生植株產(chǎn)鮮棗6-8公斤。4月中旬發(fā)芽，5月下旬開花，6月中旬達(dá)盛花期，9月中下旬果實(shí)成熟，11月上旬落葉。

大白鈴棗:大白鈴棗是我們1999年秋從山東省果樹研究所引進(jìn)的棗樹新品種，栽植在鄭山鎮(zhèn)豐嶺村，從這幾年栽植來看，該樹生長健壯、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、成花易、花量多、果實(shí)大、品質(zhì)優(yōu)。該品種平均果重25克，大多在40克以上，果形近球形或短橢圓形，果形美觀，大小整齊，有不明顯的凹凸起伏。果實(shí)棕紅色，富光澤，果皮較厚。果肉松脆、汁中多，可溶性固形物30以上，清香甜脆，品質(zhì)上等，為優(yōu)良鮮食品種。幼樹結(jié)果早，栽植當(dāng)年結(jié)果率可達(dá)78，平均結(jié)果10個。第2年結(jié)果率達(dá)100．株產(chǎn)l～1.5千克，表現(xiàn)極強(qiáng)的早果豐產(chǎn)特性。嫁接苗定植第3年株量3～5千克，5年產(chǎn)量1200～1500千克。栽植園位于鄭山鎮(zhèn)南部。土壤為沙石土，活土層30～40厘米含量0.3，pH值6.8。年平均氣溫為13.9℃，無霜期226天，日照時數(shù)2558.3小時，降水量956.9毫米，多集中于7、8月份。

金絲小棗:金絲小棗，鼠李科棗屬的一種植物。是由酸棗演進(jìn)而來。掰開半干的小棗，可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長1—2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗由此得名。小棗多為橢圓形和鵝卵形，平均個重5—7克。它核小皮薄，果肉飽滿，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅(jiān)韌，皺紋淺細(xì)，利于儲存和運(yùn)輸。產(chǎn)地河北滄州，金絲小棗又名“西河紅棗”。果實(shí)長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜。含糖量高達(dá)67，核肉比1∶5.6。

沾冬二號:“沾冬二號”（短枝冬棗）是暨沾化冬棗的一個晚熟鮮食品種。“沾化二代冬棗”。冬棗古稱貢棗，屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的又一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。“沾冬二號”（短枝冬棗）果形扁圓，個頭大，比普通“沾化冬棗”大一倍左右，且生長較快，平均每個20克以上，外形非常漂亮；而傳統(tǒng)的冬棗果形多樣化，或圓形、或長橢圓形，且個頭大小不均勻.有以下優(yōu)勢： 一是生長勢中庸，成枝力弱，易坐果。短枝冬棗只有很少量的芽能抽生為棗頭枝，不像傳統(tǒng)的“沾化冬棗”那樣每個棗股都萌生為棗頭，從而減少了每年因抹芽而占用的大批用工量。中庸的樹勢，集中了營養(yǎng)，提高了坐果率。 二是棗花子房體較大，棗果外形美觀，個頭較大。短枝冬棗果形扁圓，個頭大，比普通沾化冬棗大一倍左右，且生長較快，平均每個20克以上，外形非常漂亮；而傳統(tǒng)的冬棗果形多樣化，或圓形、或長橢圓形，且個頭大小不均勻。 三是品質(zhì)更優(yōu)。這也是關(guān)鍵的。

伏蜜脆棗樹苗:品種來源：是1996年從山東省棗莊市鮮食棗品種"棗莊脆棗"中選出的，2002年9月通過山東省棗莊市科技成果鑒定，2006年12月通過山東省林木品種審定委員會審定，2007年9月通過山東省科技成果鑒定。果實(shí)性狀：果實(shí)中大，較整齊，果形短圓柱形，縱徑3.5 cm，橫徑3 cm，果形指數(shù)1.17，平均單果質(zhì)量16.2 g。果肩平整，與果頂?shù)葘?，梗洼小，淺或者中深。環(huán)洼大，中深。果柄較短，約有3 mm。果頂廣圓，頂點(diǎn)略凹，白熟期果皮綠白色，果皮中密布白斑。成熟期：4月上旬萌芽，5月中旬開始開花，6月上旬為開花盛期。果實(shí)8月中旬脆熟，8月下旬完熟。果實(shí)發(fā)育期77 - 85天，8月中旬上市。栽培習(xí)性：樹勢強(qiáng)健，干性和發(fā)枝力較強(qiáng)，幼樹生長直立，樹體中大，結(jié)果以后略開張，樹體結(jié)構(gòu)緊湊，成齡樹高3.5～4.1 m，冠幅3～4 m，樹形為自然長圓頭形，適合密植。品種特性：伏脆蜜在土層厚30cm以上能正常生長結(jié)果，經(jīng)江蘇、浙江、江西、湖南、安徽、重慶、北京等地引種試栽，均表現(xiàn)出較強(qiáng)的遺傳穩(wěn)定性和適應(yīng)性。

馬牙棗樹苗:品種來源：馬牙棗又稱北京馬牙棗、白馬牙棗、尖尖棗、美人指，因棗果果實(shí)為長錐形至長卵形，下圓上尖，上部歪向一側(cè)，形似馬牙而得名。果實(shí)性狀：果實(shí)大小較均勻，果皮紅色，果肉淡綠色，致密細(xì)嫩，多汁味極甜。鮮棗含糖量35.3，每百克含維生素C332.86毫克，可食率92.94，品質(zhì)上等。成熟期：8月下旬至9月上旬成熟，較棗類成熟期早。栽培習(xí)性：樹體大，發(fā)枝力強(qiáng)，結(jié)果母枝圓柱形，定苗后2年即可結(jié)果，成齡樹一般株產(chǎn)150公斤。品種特性：有較強(qiáng)的耐旱，耐鹽堿，抗風(fēng)能力強(qiáng)等特點(diǎn)。