南水梨果實(shí)圓形或扁圓形，褐皮，表面光亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，果汁極多，含糖量極高，可達(dá)17%左右，在梨品種中含糖量最高。?南水梨果個(gè)中等， 平均單果質(zhì)量360 克，大果可達(dá)500 克。果形扁圓，少數(shù)圓形，果形端正。

果皮黃赤褐色，果面光滑。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，果汁多，口感好，品質(zhì)上等。于9 月中旬成熟，無(wú)心腐、裂果、水蜜等癥狀。幼旺樹(shù)結(jié)的果常有四條棱溝，直達(dá)果頂，成齡樹(shù)結(jié)果果形端正。

　豐水梨：品質(zhì)上等，單果重大500克，**單果重750克，果實(shí)扁圓形，有2－3條縫合線，含糖量高達(dá)16%，多汁，口感極佳，成熟顏色為紅褐色，套袋果金黃色，半透明狀，成熟期為8月份。

因?yàn)槭軡硺?shù)木根系已經(jīng)受損，影響了對(duì)水分的吸收，而此時(shí)地上部分的蒸騰并未停止。修剪的目的就是為了減少樹(shù)體水分的消耗。修剪以疏枝、疏葉和短截為主，可視受澇后的樹(shù)勢(shì)確定修剪量。樹(shù)勢(shì)越弱的修剪量就越大，對(duì)于萌蘗能力較差的樹(shù)木則應(yīng)以疏葉為主。

雨季不是修剪的最佳季節(jié)，此時(shí)修剪，傷口極易受到病蟲(chóng)害侵染，故修剪時(shí)要注意剪口平滑，盡量減少對(duì)傷口周邊樹(shù)皮的破壞，防止撕裂。修剪后還應(yīng)及時(shí)用石蠟或油漆對(duì)大剪口進(jìn)行處理   遮陰一是可以避免強(qiáng)光照射，防止地表升溫過(guò)高，二是可以有效減少樹(shù)體水分蒸發(fā)。所以，對(duì)榆葉梅、珍珠梅、碧桃等一些不耐澇的花灌木，進(jìn)行遮陰非常有必要。  

對(duì)于一些樹(shù)干粗大而又無(wú)遮陰處理的大樹(shù)，纏干也是一種行之有效的措施。它的作用是可以使樹(shù)體避免陽(yáng)光直射而減少水分蒸發(fā)。纏干材料用草繩最好，不僅價(jià)格低廉，透氣性好，而且保水能力也較強(qiáng)。纏干高度一般為主干高度的1／2至2／3。纏干后及時(shí)對(duì)草繩噴霧，使其處于濕潤(rùn)狀態(tài)。