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黃金梨果實(shí)性狀:果實(shí)近圓形或稍扁，平均單果重250克，大果重500克。 不套袋果果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)榻瘘S色。套袋果果皮淡黃色，果面潔凈，果點(diǎn)小而稀。果肉白色，肉質(zhì)脆嫩，多汁果心極小，可食率達(dá)95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%~16%，套袋果12%~15%，風(fēng)味甜。果實(shí)9月中下旬成熟，果實(shí)發(fā)育期129天左右。較耐貯藏。
１．南水梨樹(shù)苗砧木和接穗的選擇砧木選用生長(zhǎng)健壯的1～2年生山桃實(shí)生苗為宜，3～4年生的植株也可嫁接，要選反干直立，樹(shù)皮光滑植株作砧木，接前剪去根部周?chē)男?cè)枝及無(wú)用枝條。接穗選生長(zhǎng)發(fā)育充實(shí)、葉芽飽滿、南水梨樹(shù)苗粗細(xì)均勻的一年生枝條，應(yīng)去掉梢部和基部芽子不飽滿部分，每個(gè)接穗保留2～3個(gè)芽。
２．適時(shí)嫁接樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)尚未發(fā)芽前為嫁接佳時(shí)期，在3月下旬到4月上旬。采用切接或劈接法。待插穗上的隱芽萌發(fā)并長(zhǎng)至2厘米時(shí)，可適當(dāng)破膜通風(fēng)，以后可逐漸擴(kuò)大通風(fēng)強(qiáng)度，后待葉片已展開(kāi)變綠后，便可完全撤掉薄膜，進(jìn)行正常的幼苗的水、肥管理。
３．操作方法接穗兩側(cè)用利刀削成3厘米長(zhǎng)的斜面皇冠梨樹(shù)苗，如砧木比接穗粗，可削成偏楔形，削面要光滑平整。砧木離地面3～5厘米處剪斷，從1／２斷面下劈2.5厘米的裂口，迅速將接穗插入砧木切口中，接穗露白0-3厘米，使砧、穗緊密砧合。如果接穗比砧木細(xì)，應(yīng)保證一側(cè)形成層對(duì)齊，然后用塑料膜條從上至下把接口綁緊，包扎時(shí)勿使接穗移動(dòng)。
４．嫁接后的管理嫁接后要經(jīng)常抹除砧木上的萌芽，否則因養(yǎng)分消耗，影響接穗的成活。2個(gè)月左右接穗抽芽去葉，可解除綁扎帶，若過(guò)遲解除綁縛，影響接木生長(zhǎng)，不能過(guò)早的解除綁扎，防止春旱、干燥和風(fēng)折、碰傷接穗，并要及時(shí)澆水，松土除草，以利接穗抽芽生長(zhǎng)。利用嫁接法繁殖重南水梨樹(shù)苗度快，成活高，操作簡(jiǎn)便，當(dāng)年即可開(kāi)花，而且嫁接后的植株較未嫁接的生長(zhǎng)快、植株高、冠幅大，花朵花瓣數(shù)量增多，花色加深。
梨樹(shù)栽培方法
1 整地作床
對(duì)土壤要求不高，土質(zhì)為沙壤土且有灌溉條件的地塊為佳?？勺龀?-2米的床面，開(kāi)好排水溝。結(jié)合耕作施足基肥（每畝施1噸腐熟化的牛糞或豬糞），每畝撒施硫酸亞鐵5公斤進(jìn)行土壤消毒。
2 栽植技術(shù)
按株行距30厘米×40厘米栽。栽植時(shí)，不能過(guò)深，也不能過(guò)淺，一般以苗心的頸部與地面平齊，做到“深不埋心，淺不露根”。栽好后澆足定根水，第二天復(fù)澆一次皇冠梨樹(shù)苗并注意檢查，如出現(xiàn)淤心和露根，要重新定植。炎熱季節(jié)栽植時(shí)，需遮陰。如果是盆栽，要根據(jù)苗的大小進(jìn)行選盆，袋鼠花分孽性強(qiáng)，選盆于冬天寒冷時(shí)間宜適當(dāng)推遲至春季氣溫回升、花木尚未萌芽前進(jìn)行，以防枝條被凍傷，影響生長(zhǎng)時(shí)要適當(dāng)考慮偏大些。上盆的基質(zhì)為：草炭土2份，園土1份，沙1份。
3 澆水
如表土干旱應(yīng)及時(shí)澆水。要小水漫灌，以免水大沖倒小苗，同時(shí)可保持床面濕潤(rùn)。溫室栽培，澆水不能過(guò)勤，濕度不宜過(guò)大，因?yàn)闈穸冗^(guò)大容易得黑斑病。因此，還應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)透光。光照不足，植株細(xì)弱、徒長(zhǎng)易倒伏，葉片細(xì)而薄，不易開(kāi)花或開(kāi)花數(shù)量少，花質(zhì)差，花期短。因此，開(kāi)花期間適當(dāng)保持光照，有利于延長(zhǎng)花期和提高花質(zhì)。
4 遮蔭
皇冠梨樹(shù)苗一般7-9月份氣溫偏高，苗子生長(zhǎng)緩慢，因利用幼樹(shù)的生長(zhǎng)吸取土壤水肥。此法亦可用于古樹(shù)傷口愈合。若若創(chuàng)傷較深，在用鋼筋水泥固封后，可在其旁植小樹(shù)靠接。此要采取必要噴施針對(duì)性藥物加新高脂膜，大大提高農(nóng)藥的有效成分率，不怕太陽(yáng)暴曬蒸發(fā)，能調(diào)節(jié)水的吸收量，防旱防雨淋。的遮蔭措施，夏季高溫期每天在9：00-16：00遮光30%-60%即可，在適宜的光照條件下，植株直立、挺拔、葉片厚，有光澤，開(kāi)花茂盛，花期長(zhǎng)。遮蔭，春、秋、冬季均不用遮光。