軟棗子又名野生獼猴桃、奇異莓，具有抗*、減緩皮膚衰老的功效，屬野生綠色果品，有水果VC之王的美稱，是第三紀(jì)孑遺植物。軟棗獼猴桃 大型藤本，長可達(dá)30m以上。嫩枝有時(shí)被灰白色疏柔毛，老枝光滑；髓褐色，片狀。

 單葉互生；葉柄及葉脈干后常帶黑色；葉片膜質(zhì)或紙質(zhì)，卵圓形、橢圓狀卵形或長圓形，長16-13cm，寬5-9cm，先端突尖或短尾尖，基部圓形或心形，少有近楔形，邊緣有銳鋸齒，下面脈腋有淡棕色或灰白色柔毛，其余無毛。聚傘花序腋生，有花3-6朵；花單性，雌雄異株或單性花與兩性花共存；花白色，直徑1.2-2cm；花被5數(shù)；萼片僅邊緣有毛；雄蕊多數(shù)；花柱絲狀，多數(shù)。漿果球形至長圓形，光滑。花期6-7月，果期9月。

營養(yǎng)價(jià)值

軟棗子，4月中旬發(fā)芽，10月初成熟。單果平均重8g，果重33g,果皮綠色光滑，果肉綠色，多汁，細(xì)膩，酸甜適度，含可溶性固形物15%左右，總糖8.8%，有機(jī)酸1.5%，VC430mg/100g是蘋果的100倍,氨基酸933.9mg/100g，軟棗獼猴桃汁具有阻斷致*性亞硝基化合物合成的作用，還含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD），可以嫩化肉類、具有養(yǎng)顏、提高免疫功能、增強(qiáng)抗*、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎的功能。營養(yǎng)與保健價(jià)值極高，可加工成果醬、果汁、果酒，果脯。詩曰：顏色青黃形似棗，漿果無核味道好。富含人體維生素，觀賞生食亦入藥。

繁殖技術(shù)：

扦插育苗：嫩枝扦插6月上旬，選生長良好的新梢，截取組織充分的部分作插穗，
每段長15cm左右，保留2～3個(gè)芽，摘除插穗下部的葉片或其一半數(shù)量的葉片，一般在溫室、塑料薄膜覆蓋的苗床中或大田中進(jìn)行，插在基質(zhì)為細(xì)沙的苗床中，扦插深度為5～6cm，株、行距為5～5cm。保持插穗濕潤，大田條件下插后頭5天進(jìn)行遮陽，1個(gè)月后即可成活生根。
嫁接育苗：可用枝接法或芽接法，在7～8月份進(jìn)行，選優(yōu)良植株的當(dāng)年生枝條作接穗，用野生軟棗獼猴杉晰插苗作砧木，當(dāng)年即可長成新苗。
韓國軟棗獼猴桃主要采用傷流出現(xiàn)之前或傷流結(jié)束之后劈接或綠枝嫁接來繁殖育苗。栽培榘式主要采用籬架和棚架，但認(rèn)為籬架栽培方便管理，定植行株距2 ~3 mxl ~2 m。喜在多石土壤上生長，喜水但不耐澇。修剪主張重剪，一年進(jìn)行3次修剪：一是冬剪，二是剪除徒長枝，三是開花結(jié)果后中、長梢修剪，結(jié)果枝輕剪緩故，疏剪為主。 建園定植：選土壤疏松、排水良好、腐殖質(zhì)含量高、土壤為微酸性或中性的半陽坡、
半陰坡的山坡地建園，忌選粘土地。栽前需整地，深度為25～30cm，施足基肥，將植株栽在東西向籬架的南面，株、行距為2.5×1.5m。定植時(shí)先挖寬30cm、深35cm的栽植坑，先少量回土，腳踩呈“饅頭”形，將苗木放入坑中，將根系舒展，回土為苗木高度的一半，輕輕踏實(shí)，灌 2次透水后，覆土。因獼猴桃多為雌、雄異株，定植時(shí)應(yīng)注意配置授粉樹，雌、雄株的比例以8∶1為宜，春、秋季均可定植。
整形和修剪：軟棗獼猴桃的枝芽生長旺盛，整形和修剪對維持其產(chǎn)量、壽命及個(gè)體抗寒性都很重要。主要用籬架和棚架整形，栽植1～2年培養(yǎng)3個(gè)主蔓，第3年培養(yǎng)結(jié)果枝。通過修剪使側(cè)蔓上的結(jié)果母枝及其結(jié)果枝分布均勻，經(jīng)3～4年可使枝蔓布滿架，修剪可在夏季和晚秋進(jìn)行。
灌水施肥：軟棗獼猴桃喜溫、濕條件，如果干旱，就會(huì)停止生長。全年須注意灌水，土壤既不能干旱也不能積水，一般可結(jié)合施肥進(jìn)行灌水。入冬前灌防凍水，解凍后進(jìn)行春灌，以滿足其生長結(jié)果的需要。施肥要勤施、少施、淺施。春、秋季均可溝施基肥，1年施肥2次。在當(dāng)年定植幼樹萌芽、新梢開始生長時(shí)進(jìn)行第1次追肥，追施速效氮肥尿素；第2次在7月下旬，追施磷、鉀肥（二銨和40%硫酸鉀2∶1混合），也可追施人糞尿，以促使枝蔓充分成熟、芽眼飽滿，利于果實(shí)發(fā)育。
叢林改造：軟棗獼猴桃在自然條件下是靠攀附于其它樹木生長的，所以很容易被壓。應(yīng)首先伐除部分上層林木和過分密集又不能用于軟棗獼猴桃攀附的灌木叢，使水平郁閉度保持在0.3～0.4。

獼猴桃不同物候期主要病蟲害藥劑防治：

1）2月下旬~3月中旬，獼猴桃正處于萌芽期。在成蟲發(fā)生期利用金龜子、柑桔大灰象甲的假死性，于清晨或傍晚震動(dòng)枝干成蟲即落地，集中捕殺，并及時(shí)剪除被鉆心蟲危害的嫩梢。全園噴布3～5波美度石硫合劑。  

2）4月底～5月中旬，獼猴桃正處于花期。為預(yù)防性花腐病、潰瘍病的發(fā)生，可于初現(xiàn)花蕾時(shí)噴1次0.1～0.2波美度石硫合劑或1：1：100波爾多液等。

獼猴桃不同物候期主要病蟲害藥劑防治：

1）2月下旬~3月中旬，獼猴桃正處于萌芽期。在成蟲發(fā)生期利用金龜子、柑桔大灰象甲的假死性，于清晨或傍晚震動(dòng)枝干成蟲即落地，集中捕殺，并及時(shí)剪除被鉆心蟲危害的嫩梢。全園噴布3～5波美度石硫合劑。

2）4月底～5月中旬，獼猴桃正處于花期。為預(yù)防性花腐病、潰瘍病的發(fā)生，可于初現(xiàn)花蕾時(shí)噴1次0.1～0.2波美度石硫合劑或1：1：100波爾多液等。

3）6月～7月，獼猴桃正處于幼果膨大期。此期要注意對黑尾大葉蟬、二星葉蟬等刺吸式口器害蟲的防控，可噴布10％聯(lián)苯菊酯乳油4000倍液或10％吡蟲啉4000倍液，可兼治小薪甲、蚧殼蟲和紅蜘蛛；在獼猴桃園附近掛誘蛾燈或頻振式殺蟲燈，可誘殺趨光性強(qiáng)的蛾類、金龜子類等害蟲。  

4）9月～11月，獼猴桃正處于果實(shí)成熟期。此期要注意潰瘍病的防控，可用20％噻菌銅懸浮劑400倍液，或77％氫氧化銅可濕性粉劑粉劑300倍液，對葉面、枝干等部位進(jìn)行噴霧。

5）12月～翌年1月，獼猴桃正處于休眠期。此期要結(jié)合冬季修剪，剪除病蟲枝，刮去樹干老翹皮，并田間枯枝、落葉、爛果，鏟除雜草一同帶出果園集中深埋或燒毀（有潰瘍病的果園需燒毀）。

一、獼猴桃花的特點(diǎn)

獼猴桃分雌株和雄株。雌花和雄花都是形態(tài)上的花，生理上的單性花，是花向單性花發(fā)展的過渡，常被稱為雌雄異株植物。在自然界偶然也會(huì)發(fā)現(xiàn)有形態(tài)上、生理上均為花的變異。獼猴桃的花序是復(fù)合二歧聚傘花序，它包括頂花和依次排列的側(cè)花。獼猴桃的花屬于形態(tài)學(xué)上的完全花，具有花柄、萼片、花瓣、雌蕊、雄蕊?；ǔ蹰_時(shí)為白色、乳白色，后變?yōu)榈脸龋ㄖx后變?yōu)楹稚?，逐漸凋落?；ㄓ袧庥舻姆枷??；ü谥睆?～6厘米，花瓣5～7枚，萼片5～6枚，果實(shí)成熟后萼片宿存。

二、獼猴桃雌花和雄花的區(qū)別  

1、雌花：每節(jié)位上有1～3朵花，組成聚傘花序。側(cè)花的數(shù)量受品種遺傳性和營養(yǎng)條件的影響很大，多數(shù)品種在樹體營養(yǎng)不良時(shí)兩側(cè)或某一側(cè)的花常退化，留下明顯的退化痕跡，只剩中心花或中心花和一個(gè)側(cè)花，有的品種營養(yǎng)充足時(shí)會(huì)產(chǎn)生4個(gè)或更多朵花。子房大，呈扁球形，密生白色絨毛，由40個(gè)左右的心皮合生而成，為典型的中軸胎座?；ㄖ柯?lián)合，21～24枚白色柱頭呈放射狀排列，子房內(nèi)部含多數(shù)發(fā)育正常的倒生胚珠。雄蕊花藥，花粉內(nèi)含物少，干秕，無發(fā)芽能力，開花時(shí)產(chǎn)生微弱的香氣。

2、雄花：每節(jié)位上有3～7朵花，組成復(fù)聚傘花序，從花枝基部的無葉節(jié)開始著生，花蕾較小，扁圓形，開放時(shí)較雌花小。雄蕊花藥內(nèi)含有大量花粉?；ǚ郯l(fā)育正常，內(nèi)含物豐富，具萌發(fā)授粉能力。雌蕊退化，子房極小，幾乎無花柱和柱頭，子房內(nèi)只有20多個(gè)心皮，但無胚珠。開花時(shí)有明顯的香氣，但與雌化同樣無密腺，不產(chǎn)生花蜜。

獼猴桃苗基地技術(shù)員講解獼猴桃根腐病的危害及防治

獼猴桃根腐病是一種毀滅性真菌病害，會(huì)造成獼猴桃植株的根系腐爛，致植株死亡。興紅農(nóng)業(yè)獼猴桃苗種植基地專業(yè)人員將詳細(xì)介紹獼猴桃根腐病的癥狀、發(fā)病原因及防治方法，供果農(nóng)朋友們參考。

一、獼猴桃根腐病發(fā)病癥狀

1、受害根部癥狀：根腐病發(fā)病初期在根頸部出現(xiàn)暗褐色水漬狀病斑，逐漸擴(kuò)大后產(chǎn)生白色絹絲狀菌絲。病害部位皮層和木質(zhì)部逐漸腐爛，有酒糟氣味，菌絲大量發(fā)生后經(jīng)8-9天形成菌核，似油菜籽大小，淡******。下面的根系逐漸變黑腐爛。

2、受害后葉片癥狀：地上部分長勢弱，萌芽遲，葉片小，葉色黃，葉片迅速變黃，隨之整株樹體萎蔫死亡。

二、獼猴桃根腐病發(fā)病原因

1、獼猴桃根腐病病菌會(huì)隨受害部在土壤中越冬，在翌年春季樹體萌動(dòng)后，病菌隨耕作或地下害蟲活動(dòng)傳播，從根部傷口或根尖侵入，使根部皮層組織腐爛死亡，還可進(jìn)入木質(zhì)部。

2、由于果園土壤為黏重土壤，土質(zhì)黏重而干硬，透氣性很差，使根系生長不良，在雨季易感染根腐病。

3、由于果園地下水位高，雨季積水嚴(yán)重，從而根腐病易發(fā)病。

4、由于果園土壤缺乏有機(jī)質(zhì)，不利于獼猴桃根系發(fā)育，從而易發(fā)病

5、由于果園PH值過高，從而鐵元素被固定，果樹不能正常吸收，造成缺鐵，易發(fā)生根腐病。

6、由于在果農(nóng)進(jìn)行農(nóng)作時(shí)，造成根部受傷及果樹掛果過多樹勢衰弱，易誘發(fā)根腐病

三、獼猴桃根腐病防治方法

1、果園實(shí)行高壟栽培，合理排水、灌水，保證果園無積水。及時(shí)中耕除草，破除土壤板結(jié)，增加土壤通氣性，促進(jìn)根系生長。

2、對果園增施有機(jī)肥，提高土壤腐殖質(zhì)含量，促進(jìn)根系生長。

3、控制好果樹掛果量，增強(qiáng)果樹樹勢，提高抗病能力。

4、對已感病的成齡果園，可用0．8％的菌立滅300倍或40％多菌靈400倍灌根，每樹灌2－3公斤藥液，每隔15天灌一次，連灌2－3次，均能顯著抑制病害和提高單株產(chǎn)量。

獼猴桃為雌雄異株果樹，栽植時(shí)，應(yīng)選擇配置相應(yīng)雄性授粉品種，雄性品種應(yīng)具備下列條件：

1、花期一致：不同獼猴桃品種的雄株，開花時(shí)期的差異很大，如雄性品種與雌性品種間花期不一致，則會(huì)影響授粉受精，從而影響產(chǎn)量。因此，花期一致是選擇雄株的首要條件。一般要求雄性品種的盛花期比雌性品種的盛花期早1~2天，若花期較長則更為理想。

2、授粉效果好：試驗(yàn)研究表明，用不同獼猴桃品種的雄株花粉給同一雌性品種授粉，果實(shí)形狀、重量和品質(zhì)有很大的差異，特別是果實(shí)形狀和重量。因此，在花期一致的前提下，還應(yīng)為不同品種的雌性品種選擇相應(yīng)的授粉效果好的雄性品種。

3、生長勢強(qiáng)、花量大、花粉多且生活力強(qiáng)：對雄株的研究發(fā)現(xiàn)，不同的雄性品種之間，在生長勢、花朵數(shù)量、花粉量及花粉的生活力等方面都有明顯差異。在選擇雄性品種時(shí)，要在花期一致、授粉效果好的基礎(chǔ)上，對以上幾個(gè)方面進(jìn)行選擇，以提高雄性授粉株的利用效果。

二、獼猴桃雄株的配置獼猴桃樹受凍害后，應(yīng)以促進(jìn)樹勢恢復(fù)、改善樹體營養(yǎng)狀況為中心，加強(qiáng)土、肥、水管理，促進(jìn)萌發(fā)新梢，提高坐果率和促進(jìn)幼果膨大，減少凍害損失。

獼猴桃雌、雄株配置的比例應(yīng)適當(dāng)，若雄株配置過多，則土地的利用率不高，并影響單產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)效益；過少又影響授粉效果，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。一般認(rèn)為雌、雄株的適宜比例范圍為5~8:1，其中以8:1采用較多。但近年來，為了增大果實(shí)和提高果實(shí)品質(zhì)，有許多地方采用5:1的配置比例。

雄株的配置不但要求數(shù)量適當(dāng)，而且要求分布均勻，分布形式隨雌、雄株的比例而有所不同。如采用8:1的配置形式，就是在每3行的中間一行，每隔2株栽1雄株，這樣，每8株就配有一株雄株；也可每隔3株雌株上嫁接上一雄性枝條，作為授粉樹，但在修剪時(shí)要注意保留。

三、注意事項(xiàng)

在自然授粉情況下，如果園地周圍的防風(fēng)林帶或附近其他果園，存在花期相同的樹種，會(huì)影響授粉的效果。其原因是獼猴桃屬風(fēng)媒花和蟲媒花，在花期無風(fēng)的年份主要靠昆蟲（特別是蜂類）傳粉，但其雌、雄花的蜜腺均不發(fā)達(dá)，對蜂類的吸引力比有蜜腺的樹種要差得多。如果鄰近有花期相同的其他果園、觀賞樹種和花草等，則蜜蜂會(huì)被引開而影響獼猴桃的傳粉。在此情況下，一般采取花期噴0.3%糖水誘蜂授粉。