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1.準(zhǔn)備苗木
（1）購(gòu)苗：秋后至春節(jié)前購(gòu)苗為宜。春節(jié)后購(gòu)苗，極易發(fā)生品種混雜現(xiàn)象，而且缺乏優(yōu)良品種。露地和大棚都是南北成行，株距0.7米，行距1.8-2米左右，畝栽500株左右。
（2）運(yùn)苗：零度以上裝車，苗木淋濕后封嚴(yán)。苗到家零度以上卸車并入室，蓋嚴(yán)保溫保濕，嚴(yán)禁置于零度以下的環(huán)境。
（3）貯苗：苗木購(gòu)回后如果不立即栽植，那么可以貯存，方法是：選零度以上的天氣，將苗木成捆平埋坑中，坑深60-80厘米，覆土30厘米比地面稍高，上覆草堆，不灌水，只潑水，7度以下保存。此法易發(fā)熱，春季土壤解凍后立即栽植。
2.栽植時(shí)間：獼猴桃露地秋栽容易凍死，大棚秋栽不利于休眠，所以露地和大棚都是春栽好，時(shí)間在1-5月，土壤解凍后至發(fā)芽后，但越晚長(zhǎng)勢(shì)越弱。另外，大棚也可以先栽樹(shù)后建棚。
3.整地起壟：露地和大棚都是南北成行，行距1.8-2米，沿行起壟。冬季埋土防寒地區(qū)起大壟，冬季不用埋土防寒地區(qū)起小壟。起壟前有兩種整地方式。
（1）全園深翻：地面撒施發(fā)酵糞，通常5立方米/畝左右，新棚10立方米/畝以上，舊棚有機(jī)質(zhì)含量較高，可以不施糞。然后全面深翻40厘米左右。
（2）沿行開(kāi)溝：深60-80厘米，寬80-100厘米，下半部填入500公斤左右雜草和熟土相混，上半部填入有機(jī)肥5立方米/畝左右，并與熟土相混，直至填滿。熟土不夠，可以從行間挖取，并將心土撒于行間，然后大水沉實(shí)。
4.苗木處理：如果是嫁接苗，那么把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，并把綁膜解去。
5.配授粉樹(shù)：獼猴桃為雌雄異株，須按1/9搭配授粉樹(shù)（即栽八間一），或?qū)⑿壑陠为?dú)栽植，從上采集花粉人工授粉。
6.栽植方法：沿行按株距0.7米，栽植到壟的一邊。栽植方法如下。
（1）冬季埋土防寒地區(qū)栽到大壟一邊：向北斜栽，嫁接口離地10厘米左右，將來(lái)嫁接口以上既不生根，又便于埋土防寒。栽后澆大水，地表見(jiàn)干時(shí)繼續(xù)埋土堆超過(guò)嫁接口10厘米，發(fā)芽后把土堆扒掉。
（2）冬季不用埋土防寒地區(qū)栽到小壟一邊：向北斜栽，嫁接口離地25厘米左右，栽后澆大水，地表見(jiàn)干時(shí)繼續(xù)埋土，埋到嫁接口以上10厘米，如此則苗在大壟上，發(fā)芽后再扒土露出嫁接口。
7.苗木定干：至少有3個(gè)飽滿芽。
8.保濕?；睿?/div>
（1）沿行先蓋5厘米厚的濕草，草上覆蓋地膜，以保持濕度，提高地溫。
（2）發(fā)芽后及時(shí)抹去砧木芽，否則芽苗嫁接芽不發(fā)。
（3）行間好不間作套種，如果間作套種則于5月上旬必須拔掉，否則影響受光。
9.加快生長(zhǎng)：
（1）栽后每7-10天澆水一次，保持地表潮濕，直至9月。其間下一場(chǎng)大雨，可以少澆一次水，但下小雨不能代替澆水。
（2）5-8月，每次澆水施16-8-16復(fù)合肥10公斤/畝左右，預(yù)先化開(kāi)，隨水沖施。
（3）每15天左右向葉底面噴布一次24號(hào)葉肥。
種子采集
選擇品種純正，植株生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)良單株作為采種的母樹(shù)。中華獼猴桃9月份，美味獼猴桃10月份，果實(shí)充分成熟時(shí)采果。將采種果實(shí)堆放在干凈的地面上，高度不超過(guò)30厘米，每隔1天～2天翻動(dòng)一次，待果實(shí)充分變軟后及時(shí)洗出種子。用篩凈和風(fēng)凈法凈種，后將種子放置于通風(fēng)干燥處陰干。
種子采集人員應(yīng)當(dāng)詳細(xì)記載品種、數(shù)量、產(chǎn)地、年份、母樹(shù)樹(shù)齡及生長(zhǎng)環(huán)境、種子處理方法等。
1.3種子消毒和層積處理
用3%的高錳酸鉀溶液浸種1小時(shí)，取出后用清水沖洗干凈。播種前30天～40天，先將種子用涼水浸泡，待充分吸水后撈出，選擇陰涼通風(fēng)的房間沙藏（種子數(shù)量不多時(shí)，可用木箱或花盆），溫度以4℃左右為宜。每隔1周翻動(dòng)一次，使之通氣，并檢查調(diào)整沙子的濕度。
實(shí)生苗培育
2.1苗圃地選擇與整理
選擇土壤疏松、排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)，PH值為5.5～7.0的沙質(zhì)壤土作苗圃用地。畝施腐熟的牛、羊、馬、雞糞肥或廄肥3000公斤。同時(shí)用菌毒清等進(jìn)行土壤消毒滅菌,然后深翻，再淺耕細(xì)耙，整好地面。育床規(guī)格：寬1米～1.2米，長(zhǎng)5米～10米，苗床內(nèi)將土耙碎倒平。
2.2播種與移栽
一般在3月上旬至4月中旬播種。將苗床澆透、澆勻，待水滲下后即可播種。每畝播種量1千克-1.5千克，每平方米6克～8克。種子與細(xì)沙混勻后，均勻撒播或條播，播后覆上一層細(xì)沙土或腐殖質(zhì)土，厚3毫米～5毫米；稍干燥后加蓋草被或塑料薄膜覆蓋，保持土壤濕度，及時(shí)灌水。出苗30%以上后，分期揭去覆蓋物，幼苗搭蔭棚或用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭。待小苗長(zhǎng)出3片～5片真葉時(shí)移栽。株行距4厘米～5厘米×10厘米～15厘米。
2.3實(shí)生苗管理
苗圃如遇干旱及時(shí)澆水。5片真葉以后，每隔10天～15天，葉面噴灑0.1%～0.2%尿素溶液或0.2%的磷酸二氫鉀液一次，促使苗健壯生長(zhǎng)。視情況定期鋤草、松土。待苗莖長(zhǎng)到30厘米～50厘米及時(shí)摘心。
嫁接與定植
3.1品種
嫁接品種應(yīng)采用經(jīng)過(guò)省級(jí)及以上果樹(shù)（林木）品種審定委員會(huì)審定的獼猴桃品種。嫁接品種與砧木種子之間應(yīng)為同種或同一變種。雌雄株比例為8:1。
3.2接穗采集與保存
接穗應(yīng)從品種純正、長(zhǎng)勢(shì)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的豐產(chǎn)優(yōu)良株上采集。冬季剪下接穗應(yīng)立即放在陰涼處，埋入潮濕沙中或者冷庫(kù)貯藏。夏季接穗隨采隨用。
3.3嫁接時(shí)期與方法
春季傷流前或傷流后用舌接或者單芽切接方法進(jìn)行嫁接。夏季用帶木質(zhì)芽接方法嫁接。
3.4假植
選向陽(yáng)地塊，平整80厘米～100厘米寬、15厘米高壟畦，中間高兩邊低，底層鋪5厘米～10厘米濕沙，將嫁接好的獼猴桃小苗挨個(gè)排列埋入濕沙子中，用水澆實(shí)，并注意補(bǔ)充水分。待嫁接口形成愈傷組織，品種芽剛開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)及時(shí)定植。
3.5嫁接苗定植
株行距20厘米～30厘米×30厘米～40厘米，定植后澆足水。
3.6剪砧與解綁
翌年1月30日前（傷流期前），嫁接成活苗在嫁接芽上1厘米～2厘米處剪除砧木，以利獼猴桃品種生長(zhǎng)。當(dāng)嫁接品種芽生長(zhǎng)到半木質(zhì)化、嫁接部位愈合良好時(shí)，及時(shí)解除砧木上的綁扎物。
成品苗管理
4.1灌水與施肥
灌水、施肥參照實(shí)生苗灌水、施肥技術(shù)，但施肥量增加1倍以上，施肥次數(shù)增加到4～6次，注意后期不要施氮肥。中耕、鋤草、松土視情況隨時(shí)進(jìn)行。
4.2遮蔭
關(guān)中地區(qū)5月下旬至6月上旬夏季高溫，應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)或者搭蔭棚遮蔭，在山區(qū)或氣溫不高的地方育苗，也可以套種早玉米等遮蔭降溫。
4.3摘心
嫁接品種部分長(zhǎng)到50厘米～70厘米時(shí)及時(shí)摘心。