定干

        苗高2米以上，定干高度1.5米；苗高1.5—2米，定干高度在1～1.2米；苗高不足1.5米，定干高度在0.8～1米，1米以下的苗，在飽滿芽處短截定干即可。這里要注意，一定不要刻意高定干，無論多高的苗，都要在飽滿芽處短截定干。對(duì)于矮苗，要是定干過高，苗木當(dāng)年長(zhǎng)得很慢很矮，抽枝短而細(xì)弱。

        刻芽

        春栽苗后立即刻芽（秋栽苗春分前后刻芽）?？萄繒r(shí)苗木頂端留一頂芽，作為中央領(lǐng)導(dǎo)干培養(yǎng)，向下三個(gè)芽刻芽后，抑制旺長(zhǎng)，防止形成競(jìng)爭(zhēng)枝。從第五芽開始刻芽，向下每隔三個(gè)芽刻一個(gè)芽，螺旋式向下刻，定干1.5米的苗向下刻80厘米；定干1.2米左右的向下刻70厘米；定干不足1.2米的從第五芽開始刻20—30厘米，隔3芽一刻，留40—50厘米不刻。刻芽時(shí)注意，上部芽稍輕刻，越往下越重刻，以求新稍長(zhǎng)勢(shì)平衡。

        牙簽頂梢

        待新稍長(zhǎng)至20厘米左右時(shí)，將長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)枝，用兩頭尖的牙簽將新新梢頂至90—100度，其余的頂至80度即可，目的是開張基角，防止后期拉枝劈裂或拉成弓箭式。

        拿枝

        用牙簽頂?shù)剐卵亢?，在頂端?yōu)勢(shì)的作用下，頂芽會(huì)向上生長(zhǎng)，因此待新梢長(zhǎng)至60厘米左右時(shí)，拿枝使之下垂，或用S鉤別梢，緩合長(zhǎng)勢(shì)。

        拉枝

        8月中下旬至9月中下旬，當(dāng)新梢長(zhǎng)至40厘米以上時(shí)拉枝，拉枝時(shí)，先用幾根40厘米左右的木樁，將主干基部幾個(gè)小主枝用拉繩固定好，其它小主枝用鐵絲鉤鉤住應(yīng)拉的新梢，鐵絲鉤的另一頭，鉤在用木樁已固定好的基部主枝上，這樣用鐵絲鉤代替拉繩，省工、速度快。同時(shí)鐵絲鉤可多年施用。使用時(shí)長(zhǎng)度可靈活調(diào)節(jié)，拉枝角度應(yīng)掌握在95—130度。

        冬剪

        中央領(lǐng)導(dǎo)干在飽滿芽處輕短截，大約剪去1/5左右。主干基部30厘米以下的小分枝疏去，以集中養(yǎng)分供應(yīng)上部**小主枝生長(zhǎng)。其他多余當(dāng)年生枝條基本不動(dòng)，全部甩放。