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生態(tài)冬棗園基地 特供沾冬2號 預計9月15號上市 現(xiàn)將其營養(yǎng)價值淺介
沾冬2號冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩品質(zhì)極佳，是北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。 沾化二代冬棗營養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍、金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。
此外，沾冬2號冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防*之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱[1]。
一位中央領(lǐng)導品嘗后稱贊沾化冬棗為“天下奇果”，美國俄勒崗大學園藝農(nóng)學院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嘗后，稱其為“世界果品”。