西梅（加州梅），原產(chǎn)于法國(guó)西南部，形如杏梅。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。西梅芳香甜美，口感潤(rùn)滑。

當(dāng)作為配料時(shí)，具有甘草的芳香，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品，有“奇跡水果”、“功能水果”之美譽(yù)。西梅可幫助老人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素。

西梅卯爺簡(jiǎn)介

1、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀
 

果實(shí)卵圓形，縱徑5.2cm，橫徑4.5cm，平均單果重51g，單果重78g。果面呈紫黑色，光滑有光澤，被灰白色果粉，果點(diǎn)小、密，淺黃褐色。

果實(shí)縫合線明顯，果頂平或略凹陷，沿果縫合線一側(cè)略斜。梗洼淺。果柄綠色，長(zhǎng)2.5—3.0 cm，著生比較牢固。果肉黃色（琥珀色），近核處色淺，多汁，細(xì)脆甘甜，具清香味，可溶性固形物含量23.9%，高的可達(dá)30.0%，口感極佳，可食率98.0%。

果實(shí)硬度大，耐貯耐運(yùn)，貨架保存期長(zhǎng)。常溫下可貯40—60天，0—5℃條件可貯120—150天。

2、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

該品種成枝力強(qiáng)，萌芽力中等。多年生枝上隱芽易萌生強(qiáng)壯枝，回縮后易更新。自花結(jié)實(shí)率高，豐產(chǎn)性能好，采前若遇透雨，少部分果實(shí)出現(xiàn)裂果。

3、栽培技術(shù)要點(diǎn) 

3.1 整形修剪

栽植密度為2×3m或2.5×4m ，樹形易采用自由紡錘形或改良紡錘形。冬剪時(shí)，主要疏除強(qiáng)枝、直立枝、密擠枝和交叉枝。延長(zhǎng)枝短截1/4或1/3，以利于擴(kuò)冠。

一年生弱枝不短截，中庸枝以緩為主，部分短截1/3，強(qiáng)枝疏掉或緩放，角度大的可截去1/4。對(duì)連續(xù)緩放枝適當(dāng)回縮至后部分枝處即可。

3.2 花果管理
 

該品種自花結(jié)實(shí)率高，花朵抗凍能力強(qiáng)，重點(diǎn)做好疏果工作，否則極易形成大小年，影響果實(shí)大小，降低商品果率。該品種果實(shí)不同等級(jí)價(jià)格非常大，生產(chǎn)上要以生產(chǎn)50g以上的果為目標(biāo)，嚴(yán)格留果標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)量每畝控制在1500—2000kg。

3.3 病蟲害防治

重點(diǎn)防治李細(xì)菌性穿孔病、李實(shí)蜂、李小食心蟲和卷葉蟲。在盛花末期選用1500倍高效氯氰菊脂加600倍代森錳鋅，防治李實(shí)蜂、卷葉蟲、穿孔病。

在新梢速長(zhǎng)期用1000倍桃小靈乳油加800倍甲基托布津防治李小食心蟲、卷葉蟲、穿孔??；在轉(zhuǎn)色期用2000倍敵殺死加500倍福美雙防治李小食心蟲、穿孔病。期間可視病蟲發(fā)生程度增加用藥次數(shù)。