花椒屬蕓香科花椒屬植物，有溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛的功效，還是重要的食品調(diào)味原料。它喜陽光、耐干旱、瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植。是一種集生態(tài)效益與經(jīng)濟價值于一體的兼用樹種，是西部干旱地區(qū)實施“退耕還林”工程的理想樹種?，F(xiàn)根據(jù)三原縣西陽鎮(zhèn)高賀村群眾近幾年在實施“退耕還林”中的實踐經(jīng)驗，總結(jié)花椒的栽培技術(shù)要點如下，以供參考。
一、花椒樹的栽植
1.栽植時間
春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解凍后至苗木萌芽前進行；冬栽于落葉后至上壤凍結(jié)前進行。栽植宜在秋季或雨后進行。
2.栽植密度
為了便于采收，株行距為1.5×3.0米。
3.苗木選擇
選用苗高60厘米以上，地徑0.6厘米以上，具有3條以上10厘米長側(cè)根，無病蟲害，和機械損傷的優(yōu)質(zhì)壯苗。隨起苗、隨運輸，苗木出圃時打捆后用塑料袋包裝，運輸途中遮篷布，盡可能減少水分散發(fā)。經(jīng)長途運輸?shù)拿缒镜诌_后在清水中浸泡24小時，使吸足水分，再用生根粉處理。
4.整地方式
荒山造林，采用魚鱗坑反坡階整地，栽植坑為50×50×40厘米，外沿高出30厘米。退耕地修集雨坑，將梯田隔成小方塊。土埂高30厘米，寬30厘米。以栽植點為中心進行挖土，逐步向外擴大，將挖出的熟土集中堆放，用生土堆成外高中心低的漏斗式集流面，在坑穴中心挖60×60×50厘米的鍋底狀植樹坑，將熟土回填植樹坑內(nèi)。后將集流面夯實拍光。
5.做泥鍋
在地頭挖一土坑，填細土，用水?dāng)嚢璩赡酀{，栽植前將苗木根浸泡在泥鍋內(nèi)。
6.定植
栽植時將泥漿蘸根的苗木置于坑穴，扶直樹身，嚴(yán)格按照“三埋兩踩一提苗”的步驟栽植。栽植深度以比苗木原土痕深2～3厘米。栽后澆定根水，水滲完后封土。定桿于地面5-10厘米處。
7.覆地膜
以定植苗為中心，將周圍耙細做成淺鍋狀，并覆蓋80-100厘米見方的地膜，從而達到保濕、增溫的效果，以利苗木生長。