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青花椒屬蕓香科花椒植物，是我國栽培歷史悠久的食用調(diào)料、香料、油料、藥材及保健品化妝品等多用途經(jīng)濟樹種。針對國際、國內(nèi)對天然綠色香料食品市場的緊缺、需求，利用閑置土地，荒山斜坡大規(guī)模種植青花椒。九葉青花椒屬最優(yōu)良品種之一，繁殖容易，栽種簡便，生長快，結(jié)果早，結(jié)果年限長，栽培條件不嚴，每畝栽植100株，2-3年可正式投產(chǎn)，盛產(chǎn)期20年以上，是一個一年投資多年受益的低投入高產(chǎn)出的生態(tài)經(jīng)濟型產(chǎn)業(yè)項目。
九葉青花椒主要可利用部分主要為果實、果皮、果梗、種子、根莖、葉子等.
果皮：富含揮發(fā)油，有濃郁的麻香味，可提取芳香油，作食品香料、調(diào)味品和香精原料。
種子：可用來榨取食用或作工業(yè)用油
果皮、果梗、種子與根、莖、葉均等均可入藥，其有溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛的功能，還可用來防治倉儲害蟲（驅(qū)蟲）；嫩枝與鮮葉均可直接作炒菜或腌菜的副料，青干葉可作烤制面食的香料；油渣可作飼料和肥料，莖干是細木工的好用材。
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