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 柿屬植物全世界約有200種，其中我國有64種。作為果樹栽培或砧木的主要有柿、君遷子、油柿和浙江柿。柿原產(chǎn)東亞，自古以來在我國普遍栽培。果實色澤美麗，味甜多汁，營養(yǎng)豐富，是一種大眾化水果，素有晚秋佳果的美稱。柿樹適應(yīng)性強，在江蘇大豐鹽堿地依然繁殖良好,搜索大豐柿子樹基地可以找到有關(guān)信息,能夠在細條件較差，糧食作物生長不良的山區(qū)生長。管理容易，收益期長，一般嫁接后3～4年開始結(jié)果，15年后達盛果期，經(jīng)濟壽命長達百年，有“一年種植，百年收益”之說，是開發(fā)山區(qū)治窮致富的重要樹種，也是自然界維持生態(tài)平衡的優(yōu)良樹種。柿樹對土質(zhì)選擇不嚴，無論山地、丘陵、平原、河灘；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相當產(chǎn)量。因此發(fā)展柿子生產(chǎn)，對充分利用土地，提高地面覆蓋率，改善氣候，改善人們居住環(huán)境有其重要作用。柿樹樹冠開張，葉大光潔綠樹濃影，夏可遮蔭納涼；入秋碧葉丹果，鮮麗悅目，晚秋紅葉可與楓葉比美，也是一種優(yōu)良的觀賞樹木。

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幼樹園整形修剪

整形
柿樹常采用主干疏層形，干高0.8－－1米，主枝一般分為三層，層留三個主枝，三主枝方位角保持在120度，基角60－－70度。每主枝保留2－－3個側(cè)枝。一般側(cè)枝距主干60厘米，第二側(cè)枝距側(cè)枝50厘米，第三側(cè)枝距第二側(cè)枝40厘米。同級側(cè)枝分布在同側(cè)，側(cè)枝角度為70－－80度。層內(nèi)距40厘米，層間距0.8－－1米左右。第二層主枝2個，每個主枝上下錯落分開，第三層分枝1個?；?0度左右，向北迎風(fēng)生長。

修剪
為了培養(yǎng)好各級骨干枝，開張主枝角度，在中心干60厘米處短截，促發(fā)新枝，調(diào)整骨干枝的主從關(guān)系。結(jié)合夏剪，當枝條長到40厘米時進行摘心，對冠內(nèi)的密枝、細弱枝及時回縮更新。
盛果園修剪

7－－8年生柿樹進入盛果期。此期要更新培養(yǎng)結(jié)果小枝，增加冠內(nèi)通透條件，防止結(jié)果部位外移。修剪中心應(yīng)以短期為主，結(jié)合疏枝，留一定數(shù)量的預(yù)備枝和結(jié)果枝，以利于交替結(jié)果，同時疏去交叉重疊枝。已經(jīng)結(jié)果的枝條，在2－－3年生部位進行回縮，以便于復(fù)壯骨干枝，延長結(jié)果年限，推遲進入衰老期。

老齡樹園修剪
老齡樹的樹冠內(nèi)膛光禿，結(jié)果小枝大量死亡，落花落果和大小年現(xiàn)象嚴重。此時修剪的主要任務(wù)是，回縮各級骨干枝，抬高主枝角度進行復(fù)壯。冠內(nèi)衰老的下垂枝重回縮，使之更新。保留樹體下部的結(jié)果枝，短截促發(fā)新枝。此外，應(yīng)加強土肥水管理，以及病蟲害防治。適當補植幼齡樹，逐步更換老樹。

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