【甜紅子山楂】：10月上旬左右老到，果中大，單果重23克，**29克，近圓形，桔赤色，美麗美麗，果肉淺赤色，肉質(zhì)細(xì)密，硬軟適中，汁多，含可溶性固形物17.74%；味甜美，含糖14.71%（這就是甜的山楂了，絕大部分山楂品種的糖度為8-13%）；微酸，含酸0.574%（山 楂的酸度絕大部分都在1.00%以上，如此低的酸度很少見(jiàn)）；濃香（聞起來(lái)很香，是香氣撲鼻，吃起來(lái)亦是很香，其味芳香，并兼有蘋(píng)果之香氣，這可以說(shuō)是香的山楂了）；該品種甜美濃香，風(fēng)味極佳，極為可口，質(zhì)量極上，乃山楂一絕，果中珍品山楂苗多個(gè)品種基地種植山楂苗高產(chǎn)易活高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)山楂苗對(duì)因授粉受精不良引起的落果或花而不實(shí)時(shí)，可在初花期到盛花期噴布百萬(wàn)分之五十（50ppm）濃度的赤霉素溶液，要害 噴布花簇，能跋涉著果率1～2倍以上，并使果實(shí)提前上色老到

【大金星山楂】

大金星是山楂的一個(gè)品種，產(chǎn)于山東臨沂地區(qū)各縣及福山，口感好，產(chǎn)量高，適宜制作多種副產(chǎn)品。果個(gè)大，每公斤72～82個(gè)。總糖11.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。

【大五棱山楂】

巨型大楂“大五棱”該品種果個(gè)巨大，平均單果重達(dá) 24.3 克，**果為 31.6 克，果實(shí)長(zhǎng)圓形，萼部較膨大，萼洼周?chē)忻黠@的五棱突起，宛如紅星蘋(píng)果。

果皮全面鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少。

【大棉球山楂】

果實(shí)扁圓形，平均單果重10.5g；果皮橙紅色；果點(diǎn)較大，灰褐色，稍突出果面；果肉橙黃或淺黃，甜酸適口；肉質(zhì)較松軟。可食率85.1%；貯藏期90天左右。樹(shù)勢(shì)中庸，果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，定植后3-4年始果，初期結(jié)果樹(shù)平均株產(chǎn)50.2kg，9月下旬果實(shí)成熟。適于鮮食和加工。

“山楂”是一種常見(jiàn)的灌木生植物，在很多山林中都可以見(jiàn)到，山楂的味道非常酸，很多人都受不了這種味道，不過(guò)山楂經(jīng)過(guò)加工后可以成為很多美食呢！山楂有多少種？哪種山楂好吃呢？山楂除了酸味非常大，其中也是非常流行的。

歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來(lái)像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，現(xiàn)在市場(chǎng)上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。

大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個(gè)數(shù)上有小點(diǎn)，故得名大金星?？谖吨?，屬于特別酸的一種。

大綿球或紅棉球，單果個(gè)頭**，成熟時(shí)候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時(shí)基本不做加工，保存期短。

普通山楂，山楂早的品種，個(gè)頭小，果肉較硬，適合入藥，市場(chǎng)上的山楂罐頭的主要原料。

甜口山楂

外表呈粉紅色，個(gè)頭較小，表面光滑，食之略有甜味。

酸口山楂

分為歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂幾個(gè)品種（早的山楂品種）。

歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來(lái)像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場(chǎng)上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。

大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個(gè)數(shù)上有小點(diǎn)，故得名大金星，口味重，屬于特別酸的一種。

大綿球，單果個(gè)頭**，成熟時(shí)候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時(shí)基本不做加工，保存期短。