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玉妃桃果實呈扁圓形，果頂凹陷，平均單果重249.3克，**果重在550克左右果實絨毛少，縫合線深廣，縫合線兩側稍有不對稱，梗洼深廣，果實完全成熟以后果實底色為乳黃色，果面全部著淺紅色暈，成熟度一致，果皮較厚，難剝離。果肉為白色，紅色素少，近核處紅色素多，且紅色素呈點狀均勻分布，應溶質，肉質硬脆細膩，纖維少，汁液多，風味甜，可溶性固形物含14.2%品質上佳，無裂果現(xiàn)象。核卵圓形，核面比較粗糙，核紋中等，黏核。耐貯運。
桃樹栽培方法
種植時間
一般來說，桃樹適宜的栽植時間是從果樹秋季落葉到次年春季發(fā)芽。但由于我國南北氣候條件的巨大差異，不同地區(qū)的種植時間將直接影響桃樹的成活率。建議春季在冬季干燥寒冷的北方地區(qū)種植，而冬季溫暖濕潤的南方地區(qū)則可以在秋季或冬季種植。
種植密度
桃樹的種植密度應根據(jù)園林的氣候條件、土壤條件、地形條件和成樹方式靈活確定。建議南、北平原種植區(qū)采用110-130株/畝、株行距1.2m×4-5m、Y形、南北行的種植方式，南、北丘陵種植區(qū)采用45-60株/畝、3m×4-5m的種植方式，多個分枝自然開放，南北成行方式。
栽種
平原地區(qū)桃樹的一般栽植方法：在栽植桃樹苗木前，應按園內南北行方法提前挖60-80cm深、x90-100cm寬的栽植洞。每個種植穴提前施腐熟農家肥60kg，磷肥1kg。肥料和土壤混合均勻后，放入孔中，并回土踏實。土壤自然下沉一個月后，再進行果樹種植。樹苗栽種時應先修根系，剪除密根和受損根，然后蘸根栽植。如果采用嫁接苗，苗上的結合面應高出表面5-10cm，否則容易造成結合面感染疾病腐爛。苗木栽植后，一方面要回填夯實土壤，另一方面也要注意保持苗木的健康立即澆水一次，使其滲透。
除按上述方法種植外，由于南部種植區(qū)地下水位高、降水量大，園內應提前挖排水溝，并采用壟作種植方式，防止田間積水；地勢在丘陵山區(qū)種植區(qū)，應沿等高線延長線挖種植孔；對于在重茬區(qū)種植的果園，為減少連作危害，應先徹底清田，然后深耕，先撒生石灰消毒土壤，再選擇大樹苗用于種植，減少重茬種植帶來的危害。
3、 桃樹施肥管理
桃樹施肥時，如果條件允許，建議采用測土配方施肥。在條件不允許的情況下，應根據(jù)桃樹的品種特點、土壤養(yǎng)分狀況、不同生長期和樹齡的養(yǎng)分需求規(guī)律進行合理施肥。施肥方法有基肥、追肥和葉面噴施三種。
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桃基肥的佳施用時間為8月底至9月底。應以堆肥農家肥或有機肥為主，輔以適量氮、磷、鉀肥。施肥量可按1斤果1-2公斤農家肥的方法施用。
在施用基肥的基礎上，建議幼齡果園1齡果樹每畝施用12公斤氮肥、33公斤過磷酸鈣、10公斤硫酸鉀。2齡果樹的肥料用量是1齡果樹的兩倍。3年以上果樹應根據(jù)畝產靈活確定施肥量。建議根據(jù)成熟果園產量計算基肥用量。每100kg果實可施用0.8-1kg氮肥1-1.5kg過磷酸鈣0.2-0.3kg硫酸。此外，對于鈣、鎂、硼、鐵、鋅等微量元素不足的地塊，建議按每畝硅鈣鎂肥150公斤、硼砂1.5-2公斤、硫酸鋅1.5-2公斤、硫酸亞鐵1.5-2公斤的方法施用。
從施肥方法和施肥深度來看，環(huán)溝、輻射溝、條溝和定穴施肥是桃樹常用的四種施肥方法；此外，由于桃樹屬于淺根果樹類型，大部分根系主要分布在30-50cm的土壤中，因此40-50cm為佳施肥深度。
建議幼齡果園采用圓形溝渠施肥方法，在樹冠投影下挖一條深約50cm、寬約35cm的圓形溝渠施肥。成熟果園建議采用放射溝施工方法，可在樹干至樹冠投影0.5-1m處挖5-8條放射溝施肥，深度40-50cm，深度20-30cm寬為宜。
另外，條溝法一般是在果樹行間挖一條寬約厘米、深約60厘米的條溝施肥，這種方法更適合種植密度大的果園；而穴施法一般需要在每棵樹的樹盤內挖10個以上的施肥孔，深25厘米以上，寬20厘米左右，適合在春夏使用速效肥或使用稀釋的人糞肥。