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一、梨樹苗生長環(huán)境
梨樹喜溫，生育需要較高溫度，休眠期則需一定低溫。梨樹適宜的年平均溫度秋子梨約為4-12℃，白梨及西洋梨約為7-15℃，沙梨約為13-21℃。當土溫達0.5℃以上時，根系開始活動，6-7℃時生長新根；超過30℃或低于0℃時即停止生長。當氣溫達5℃以上，梨芽開始萌動，氣溫達10℃以上即能開花，14℃以上開花加速。梨的耐寒力也不同，原產**東北部的秋子梨極耐寒，野生種可耐-52℃低溫，栽培種-30 -35℃；白梨類可耐-23 -25℃；沙梨類及西洋梨類可耐-20℃左右。在山東萊陽茌梨花器的受凍臨界溫度，現蕾期為-5℃，花序分離期為-3.5℃，開花期1-2天為-1.5 -2℃，開花當天為-1.5℃。
二、梨樹苗對土壤要求
梨樹對土壤的適應性強，以土層深厚，土質疏松，透水和保水性能好，地下水位低的沙質壤土 為適宜。梨樹對土壤酸堿適應性較廣，pH值在5-8.5范圍內均能正常生長，以pH5.8-7為 適宜；梨樹耐鹽堿性也較強，土壤含鹽量在0.2%以下生長正常，達0.3%以上時，根系生長受害，生育明顯不良。一般杜梨要求偏堿，而沙梨和豆梨要求偏酸。一般采用嫁接繁殖。供嫁接的砧木種類較多，常用的有杜梨、秋子梨、豆梨、沙梨等。提倡適度密植，一般梨園行距不小于4-5m，株距不小于2-3m。梨樹需要每年施肥，才能保證樹體的健壯生長、成花和結果。未結果幼樹，以施氮肥為主；結果后需要氮、磷、鉀等肥料配合施用。 次在萌芽前，以肥為主。第二次在新梢生長緩慢期，以磷、鉀肥為主，對結果較多的植株，可再追施一次，追肥以氮、鉀為主，以促進果實肥大和花芽分化。生長期內，根據葉色變化，葉面噴肥數次，前期噴氮肥，后期氮、磷、鉀配合。果實采收后，還可噴肥1-2次，以加強后期光合產物的積累。梨需水量較高，一般全年灌水3-4次。
三、梨樹苗種植技術
梨樹花期管理很重要，有花才有果，梨樹花期管理不當，或放任不管，易造成滿樹花、半樹果的現象，坐果率低，經濟效益低，采用如下方法加強梨樹花期管理，可以提高坐果率，提高果實品質，提高經濟效益。
要科學地進行梨樹修剪，就必須掌握這幾個原則。即“有形不死，無形不亂，因樹修剪，隨樹作形”、“統籌兼顧，長遠規(guī)劃，均衡樹勢，從屬分明”、“以輕為主，輕重結合，靈活掌握”、“抑強扶弱，正確促控，合理用光，枝組健壯”。要有利于健壯樹勢，有利于提早結果，有利于豐產穩(wěn)產，有利于生產優(yōu)質果品，有利于梨園長期的經濟效益，并能適應當地的環(huán)境條件。在以上原則基礎上，還必須依據下列因素，即做到“五個依據”才能發(fā)揮修剪的應有作用。黃金梨：果實扁圓形，平均單果重350克，9月上旬成熟。成熟時果皮黃綠色，儲藏后變?yōu)榻瘘S色。果皮極潔凈，套袋時果皮成金黃色，呈透明狀。果肉細嫩而多汁，白色，石細胞少，果心很小。含糖量可達14.7%度。味清甜，而俱香氣。風味獨特，品質極佳。易成花一般載后次年成花可見果。異花授粉，極豐產。梨即“百果之宗”。黃金梨是梨的一種。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
梨樹品種：
黃冠：果實橢圓形，個大，平均單果重235克，果重360克。果實縱徑7.5厘米，橫徑6.9厘米。果皮黃色，果面光潔，果點小、中密。果柄長4.35厘米，粗0.28厘米。梗洼窄，中廣。萼洼中深，中廣；萼片脫落。果心小，果肉潔白，肉質細膩，松脆，石細胞及殘渣少。風味酸甜適口并具濃郁香味。果實8月中旬成熟。
圓黃：該品種果實大，平均果重250克左右，果重可達800克。果形扁圓，果面光滑平整，果點小而稀，無水銹、黑斑。成熟后金黃色，不套袋果呈暗紅色，果肉為透明的純白色，可溶性固形物含量為12.5%~14.8%，肉質細膩多汁，幾無石細胞，酥甜可口，并有奇特的香味，品質極上。在重慶7月上旬成熟，在山東8月中下旬成熟，常溫下可貯15天左右，冷藏可貯5~6個月，耐貯性勝于“豐水”，品質超過豐水。
秋月梨：果個大， 平均單果重450 g，可達1 000 g。果形端正，果實整齊度極高，商品果率高。果形為扁圓形，果形指數0.8 左右。果皮黃紅褐色，果色純正；果肉白色，肉質酥脆，石細胞極少， 口感清香， 可溶性固形物含量14.5%左右。果核小，可食率95%以上，品質上等。果實于9月中下旬成熟。
紅香酥梨：果實長卵圓形或紡錘形，平均單果重200克，果重498克，果面潔凈、光滑、果點大。果皮底色綠黃、陽面2/3鮮紅色；果肉白色，肉質細嫩，石細胞少，汁多、味甘甜、香味濃。品質極上。華北地區(qū)9月下旬成熟，常溫下可貯2～3個月。該品種外觀艷麗，結果早、豐產。適應性強，較抗梨黑星病、黑斑病。是一個極有希望的紅皮、晚熟、耐貯新品種。
愛宕梨：果實為略扁圓形，果形指數0.85，果個特大，平均單果重415克，果重2100克。果皮薄，黃褐色，果點較小中等密度，表面光滑。果肉白色，肉質松脆，汁多味甜，石細胞少，含糖量15.5%-16%，可溶性形物12.7%，品質上等。果實極耐貯運，窖藏可貯至翌年5月。成熟極晚，10月中下旬成熟。
綠寶石梨：我國新育成的早熟梨新品種，7月上中旬采收，平均單果重250克，340克，果實綠黃色，肉乳黃色，細脆、極甜，可溶性固形物16%，鮮食品質極佳，耐貯運，抗病、抗鹽堿，豐產穩(wěn)產。
豐水梨：品質上等，單果重大500克，單果重750克，果實扁圓形，有2－3條縫合線，含糖量高達16%，多汁，口感極佳，成熟顏色為紅褐色，套袋果金黃色，半透明狀，成熟期為8月份。
八月酥：果實近圓形、黃綠色，果面光滑，蠟質較多，5心室，6～10粒種子，果肉黃白色，平均單果重260g，單果重800g。生長健壯，花期四月中上旬，抗黑星病能力強，果實室溫下可貯放l一2個月。
七月酥：七月酥梨果實大，平均單果重220克，果重520克，卵圓形，果實縱徑7.6厘米，橫徑7.8厘米；果皮翠綠色，果面潔凈，較光滑；蠟質中多；華北、西北地區(qū)產的無果銹，果點較小而密。果校長3.5厘米，粗3.1毫米，梗洼淺，中廣。萼片多數脫落，稍有殘存，萼洼中深中廣。果形整齊，外觀好。早熟品種。
玉露香：果實性狀 平均單果重236.8克，果重450克；果實近球形，果形指數0.95。果面光潔細膩具蠟質，保水性強。陽面著紅暈或暗紅色縱向條紋，采收時果皮黃綠色，貯后呈黃色，色澤更鮮艷。果皮薄，果心小，可食率高（90%）。果肉白色，酥脆，無渣，石細胞極少，汁液特多，味甜具清香，口感極佳；可溶性固形物含量12.5%～16.1%，總糖8.7%～9.8%，酸0.08%～0.17%，糖酸比68.22～95.31∶1，品質極佳。果實耐貯藏，在自然土窯洞內可貯4～6個月，恒溫冷庫可貯藏6～8個月。
晚秋黃梨：果質極佳：果形扁圓碩大，單果重500-800克，可達1800克；皮薄核小，無石細胞，果肉細滑，潔白香甜，果糖含量高達16.8；富含抗氧化物，果實切面15天內不變色、不變質；果皮中有一層薄膜，能夠鎖住水分不易流失，所以儲存期長達6-8個月之久。
