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甜櫻桃(Prunus avium L.)屬于薔薇科李屬櫻亞屬溫帶落葉果樹,素有早春果的美稱,果實(shí)色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,外觀和內(nèi)在品質(zhì)俱佳,被譽(yù)為果中珍品。近幾年,由于其市場潛力 巨大和栽培經(jīng)濟(jì)效益顯著,南方地區(qū)紛紛引種。但由于甜櫻桃喜涼爽干燥氣候,一般需要7.2℃以下低溫600~1 400小時(shí)，限制了在我國南方的大面積栽培。因而，在我國南方省區(qū)仍以**櫻桃為主栽品種，同時(shí)，**櫻桃的優(yōu)良品種極少，栽培品種中普遍表現(xiàn)出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點(diǎn)。
南方矮化甜櫻桃優(yōu)選品種比較試驗(yàn)報(bào)告
以紅蜜、布魯克斯、薩米脫、拉賓斯、黑珍珠、特早紅、雷尼8個(gè)甜櫻桃主要栽培品種為試材,測定甜櫻桃在浙江的物候期,果實(shí)的單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、Vc、總糖、總酸、并進(jìn)行果實(shí)風(fēng) 味、品質(zhì)的鑒評,對樹體生長狀況、結(jié)果枝類組成、產(chǎn)量進(jìn)行調(diào)查。
結(jié)果表明,不同品種樹高、冠徑、干徑、主枝長度、粗度不存在顯著差異;供試品種均以花束狀 果枝結(jié)果為主;坐果率高是紅蜜、黑珍珠，特早紅其次是拉賓斯、布魯克斯,產(chǎn)量高是紅蜜,雷尼坐果率低且有畸形果;果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀因品種而異,布魯克斯、黑珍珠平均單果重較大, 黑珍珠和紅蜜可溶性固形物含量較高。在浙江地區(qū),綜合評價(jià)則以紅蜜、黑珍珠、布魯克斯、薩米脫、拉賓斯、特早紅等表現(xiàn)較優(yōu)。
綜合以上情況本中心2016年繁育適合南方優(yōu)質(zhì)櫻桃品種苗20萬株，品種如下：
一、黑珍珠櫻桃苗
黑珍珠又名烏皮櫻桃是90年代初重慶市科技人員在重慶巴南、江津一帶發(fā)現(xiàn)的**櫻桃地方良種。果實(shí)中等大，平均單果重3.5～4克，大果6克。果皮厚，耐貯運(yùn)性能好。初熟時(shí)果皮鮮紅色，充分成熟時(shí)果皮紫紅烏亮，故名烏皮櫻桃，也有人將其稱為黑珍珠櫻桃。果肉淡黃色，可溶性固形物16.5％～18％，公司在2011年測得糖度高達(dá)23.5％。離核，肉質(zhì)細(xì)嫩，爽口化渣，味特甜。有香氣，品質(zhì)極上等，是目前**櫻桃中品質(zhì)極佳的品種。在重慶地區(qū)4月中下旬成熟。
烏皮櫻桃需冷量極短，300小時(shí)。自花結(jié)實(shí)，豐產(chǎn)性極好，嫁接苗苗圃內(nèi)就形成花芽，栽后第二年100％植株掛果，高株產(chǎn)可達(dá)2千克以上，第四年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)可達(dá)1000千克以上?？沽压芰?qiáng)，抗穿孔病?？购?、耐瘠，適應(yīng)性廣，在廣西來賓、云南紅河均能正常結(jié)果，是目前發(fā)展快的**櫻桃品種；由于需冷量極短，所以，更是北方大櫻栽培的理想品種。
二、紅蜜櫻桃苗
全生育期95天左右。蔓較粗。果實(shí)圓正，黃皮、光滑，果肉淡紅，肉厚5—5.5厘米。含可溶性固形物12%，可溶性總糖10.78%。單瓜重2000—2500克。種子金黃色，千粒重35.7克左右。中抗甜瓜葉枯病。
大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所用那翁×黃玉雜交選育而成。由于有早熟豐產(chǎn)及適宜作授粉樹的特點(diǎn)，近十幾年來有較大的發(fā)展。 紅蜜是一個(gè)中果型、早熟、質(zhì)軟、黃底紅色品種。樹勢中等，樹姿開張，樹冠中等偏小，芽的萌發(fā)力和成枝力較強(qiáng)，分枝較多，花芽容易形成，一般定植后第二年即可形成花芽，第四年即進(jìn)入盛果初期，而且花量很多，適宜作為授粉品種。紅蜜的坐果率高，是豐產(chǎn)型品種。果實(shí)中等大小，平均單果重6.0克，均勻整齊，果型為寬心臟形；果皮黃底色，有鮮紅的紅暈，光照充足的部位，大部分果面呈鮮紅色；肉質(zhì)較軟，多汁，以甜為主，略有酸味，品質(zhì)上等；可溶性固形物為17%；核小粘核，可食部分占92.3%。成熟期在5月底至6月上旬，比紅燈晚4～5天，果實(shí)發(fā)育期40～ 50天。南北方地區(qū)均可栽植。
三、布魯克斯櫻桃苗
甜櫻桃品種布魯克斯(Brooks)，為美國品種，父母本為倫尼×早紫(Ranier×Early Burlat)
布魯克斯櫻桃樹姿開張，新梢黃紅色，枝條粗壯，1年生枝黃灰色，多年生枝黃褐色。葉片披針形，長寬比2．07；葉片大而厚，深綠色，葉面平滑；葉柄綠紅色，長2．9 cm；葉片長14．3 cm、寬6．9 cm，明顯小于早大果?；ü跒樗N薇形，純白色，花器發(fā)育健全，花瓣大而厚。
布魯克斯櫻桃果實(shí)扁圓形，果型大，平均單果重9．4 g，單果重13．0 g。果皮濃紅，底色淡黃，油亮光澤。果頂平，稍凹陷。果柄短粗，平均長3．1 cm，類似紅燈，屬短柄品種。果肉紫紅，肉厚核小，可食率96．10%。肉質(zhì)脆硬，總硬度(含皮)199．7 g/mm2，為紅燈的2．3倍。汁液豐富，風(fēng)味極甜，含糖量17．00%，平均比紅燈高60%；含酸量0．97%，平均比紅燈低28%；糖酸比17．5，為紅燈的2．2倍。耐貯運(yùn)，在0～5℃下可貯藏30天以上風(fēng)味不變。
布魯克斯櫻桃苗生長勢強(qiáng)，樹冠擴(kuò)大快，中、長果枝均可成花結(jié)果，初結(jié)果樹以中、短果枝結(jié)果為主，成齡樹以短果枝結(jié)果為主。每花序有2．91朵小花，近似紅燈(2．84朵)， 明顯高于早大果(2．32朵)。布魯克斯/吉塞拉5號矮化砧栽后第2年開花結(jié)果株率100%，3年生樹平均株產(chǎn)2．6 kg，高株產(chǎn)4．6 kg，每667/m2產(chǎn)量1430kg。
布魯克斯北方地區(qū)5月中下旬成熟，南方地區(qū)4月底5月出成熟。布魯克斯嫁接苗木價(jià)格喬化8元、矮化15元。
四、薩米脫櫻桃苗
薩米脫櫻桃(Summit)又名皇帝，加拿大夏地農(nóng)業(yè)研究所育成的中晚熟品種。1988年煙臺果樹研究所引進(jìn)。
果實(shí)性狀：果實(shí)特大，單果重達(dá)10克左右。果形長心臟形，稍長，果皮紫紅色。在日本青森縣栽培，含糖量17.9%，酸0.78%，風(fēng)味濃厚，品質(zhì)佳。雨后裂果較多，成熟期比那翁晚2～3天。樹勢強(qiáng)健，豐產(chǎn)性能極好，畝產(chǎn)可達(dá)2500公斤。初果期多以中、長果枝結(jié)果，盛果期以花束狀果枝結(jié)果為主。萌芽率高，成枝力強(qiáng)，果個(gè)大，平均單果重11-13克；果，實(shí)心臟形，稍長；果皮薄而韌，紫紅色，充分成熟紫黑色，有光澤；肉質(zhì)硬，含可溶性固形物17.9％， 糖度14.6％，總酸0.78％，酸味少，風(fēng)味濃，品質(zhì)佳。6月中下旬成熟，比那翁品種晚2-3天。采前遇雨裂果較多。薩米脫，果個(gè)大。色紫紅，肉質(zhì)硬，品質(zhì)佳，極豐產(chǎn)，是一個(gè)很有希望的豐產(chǎn)品種，可推廣發(fā)展。但南方地區(qū)選擇種植薩米脫應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赜昙緯r(shí)間看是否種植以防裂果。
五、拉賓斯櫻桃苗
拉賓斯大櫻桃是將先鋒和斯坦勒利用特有技術(shù)雜交培植的果種，果樹樹勢挺拔、健壯茂盛，有很好的氣候適應(yīng)能力，樹葉大小與一般櫻桃樹葉基本相同，無需利用過多的噴農(nóng)施肥也能有效保證產(chǎn)果量，而且果樹可以自花結(jié)果力極強(qiáng)的稀有物種，果實(shí)在靠北地區(qū)生長一般在7月前夕成熟，南方地區(qū)6月中下旬成熟期為45~60天。
加拿大拉賓斯大櫻桃的果實(shí)比任何品種的櫻桃都要大，每顆果實(shí)都將近13.0g，果形圓中略扁，平視角度似心形，果表紅中帶翠、光鮮誘人，果肉肥厚飽滿，口感酸甜適中、脆中帶韌，此外，拉賓斯大櫻桃營養(yǎng)價(jià)值如：維生素、糖分、蛋白質(zhì)，以及鐵、磷、鈣、鉀都要比一般櫻桃高，按季節(jié)性食用櫻桃能有效對人體健脾開胃、平肝去火，提高免疫力以及防*等奇效，果肉中含多項(xiàng)微量元素營養(yǎng)價(jià)值可想一般，在拉賓斯大櫻桃豐收季節(jié)之時(shí)，喜愛櫻桃的眾多消費(fèi)者絡(luò)繹不絕
六、 特早紅櫻桃苗
原產(chǎn)日本，成熟特早，4月下旬成熟，平均單果重7克，開花晚，自花結(jié)實(shí)，果面鮮紅亮麗，汁液多，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)極上，耐貯運(yùn)，早果豐產(chǎn)，抗病性強(qiáng)。需冷量只需300小時(shí)，適合南方栽植。重慶4月初成熟。
幼樹生長快，新梢生長量可達(dá)1.5～2m，多數(shù)新梢具有二次生長，樹體健壯，樹姿開張，幼樹萌芽率和成力均強(qiáng)。
評價(jià)：該品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒、抗旱，在比較瘠薄的礫質(zhì)和砂壤土上栽培生長結(jié)實(shí)良好。自花結(jié)實(shí)，自花授粉花朵坐果率可達(dá)40%左右，異花授粉坐果率更佳。
