每年在早春時(shí)，鈣果花芽就開始膨大，由于枝條上每一節(jié)上的花較多，常有3-5朵花，每節(jié)之間的距離又很近，并且基本上每一個(gè)枝條都可形成大量的花芽。春季鈣果一般是先開花，后長(zhǎng)葉。由于沒有葉片的遮擋，以及鈣果的每一個(gè)枝條均能開花形成花束，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，真是一片花的海洋。鈣果可以做觀賞花卉。主要有盆栽、小灌木造景和旅游采果三大方面，其觀賞和美化環(huán)境的價(jià)值很高。

鈣果植株矮小，開花多，結(jié)果強(qiáng)，盆栽后株叢緊湊，有花、有葉、有果，綠葉、白花、紅果，形態(tài)十分美觀。尤其是利用溫室進(jìn)行盆栽可定單生產(chǎn)大型酒店的餐后用果，客人在飯桌上可親手從樹上采摘鈣果果實(shí)食用，風(fēng)趣獨(dú)特。當(dāng)然，一個(gè)家庭養(yǎng)幾盆鈣果，既可以觀賞，又可以通過品嘗自己親手種植的鈣果，既陶冶性情，又可以補(bǔ)鈣，好不樂在。

中華鈣果牧用價(jià)值

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鈣果的莖葉不僅可以喂牛，而且是喂牛的一種好飼料。“歐李”實(shí)際上是叫“牛李”，這是因?yàn)闅W李的莖葉均是牛的好飼草。特別是在干旱年份，如2002年山西許多地方旱的草也不長(zhǎng)，而歐李的莖葉生長(zhǎng)很茂盛，因而成了牛羊的主要飼草。而且鈣果貼近地面處的莖較硬，不怕牛的過度啃食；二是鈣果生長(zhǎng)旺，被啃食后可立即大量復(fù)生。在灌木樹種中，沙棘、酸棗、樹莓等樹種也可放牧，但渾身是刺，給放牧帶來不便。而鈣果莖細(xì)柔軟，葉量大，莖葉均無(wú)刺，不僅不鉤掛牛羊皮毛，而且啃食方便。鈣果莖葉中不僅含有牛羊所需的糖、蛋白質(zhì)等一般營(yíng)養(yǎng)，而且含鈣量極高分別為3.65%和3.75%，是牛羊骨格發(fā)育的重要補(bǔ)鈣來源，因而在利用鈣果對(duì)荒山荒坡水土保持、果用的過程中，可結(jié)合放牧提高其種植的綜合經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)然在放牧區(qū)，果實(shí)的效益將降為次要地位。

中華鈣果食用價(jià)值

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鈣果果實(shí)歷史上曾作為“貢品”，尤以康熙皇帝為喜歡，從小時(shí)候便一直食用，因而引發(fā)了歐李在我國(guó)古代的種植，一直到20世紀(jì)初的時(shí)候皇宮還派官員專門在東北監(jiān)種并運(yùn)到宮中享食。通過科學(xué)分析，鈣果果實(shí)含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣和鐵的含量甚高，鮮果中鈣含量可達(dá)60mg/100g，鐵含量1.5mg/100g（蘋果分別為9mg/100g和0.24mg/100g）。果實(shí)中含有17種氨基酸，總量達(dá)338.3-451.7mg/100g，其中兒童生長(zhǎng)必需氨基酸含量高達(dá)102.7-126.6mg/100g，尤其是賴氨酸，纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量十分高，因而是兒童和老人的保健性水果。鈣果果實(shí)中含總糖為5.20%,還原糖3.38%,有機(jī)酸1.31%, 有Vc6.17毫克/100克。

中華鈣果藥用價(jià)值

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鈣果的種仁具有消腫、利尿、通便的功能，是一種很好的藥材，醫(yī)藥工業(yè)也可以進(jìn)行加工。鈣果的莖葉可以喂牛，可以利用其生物量大的特點(diǎn)，帶動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。由于此樹種栽植時(shí)，畝用苗量較大，在鈣果產(chǎn)業(yè)開發(fā)的同時(shí)，可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤N苗企業(yè)的發(fā)展。所以，鈣果的規(guī)模發(fā)展之后，將會(huì)在加工產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、畜牧業(yè)及種苗業(yè)等方面形成系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。

中華鈣果主要品種

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中華鈣果"鈣果三號(hào)"品種

鮮食品種，株高0.3-0.5m,花白色，平均果重5.5克，果實(shí)圓形，外觀黃色，向陽(yáng)面微紅或紅色，果肉黃色，果肉厚、脆，汁多，味甜，無(wú)澀味，粘核，座果率高，8月底至9月上旬成熟，可食率達(dá)到93%，豐產(chǎn)性強(qiáng)，4年生果樹株產(chǎn)可達(dá)到1.5公斤，畝栽600株以上。

中華鈣果"鈣果四號(hào)"品種

鮮食品種，株高0.3-0.5M,花粉紅色，平均果重6克，縱橫徑177-223cm,果實(shí)扁圓至圓形，外觀紅色至或暗紅色，果肉紅色厚、脆、硬，味甜，無(wú)澀味，汁少，離核，座果率高，9月上旬成熟，可食率達(dá)到94%，豐產(chǎn)，4年生果樹株產(chǎn)可達(dá)到0.8公斤，畝栽600株以上。適應(yīng)土壤為PH7.0-8.0，植株抗黃化。

中華鈣果"鈣果五號(hào)"品種

鮮食品種，株高0.4-0.6m，花為白色，花朵較其他品種大。果實(shí)圓形、個(gè)大，平均單果重10克。果實(shí)外觀黃色、肉也呈黃色、果肉汁液多。一年生枝灰白色，新梢淺綠色。果實(shí)8月20日左右成熟，10月底落葉。自然授粉座果可達(dá)40%，平均單株結(jié)果1.2kg。

中華鈣果主要用途

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鈣果是薔薇科櫻桃屬的一種矮小灌木，為我國(guó)特有的果樹，是集果、木、花、藥多用途的生態(tài)型樹種，具有成活率高、生長(zhǎng)快、用途廣、效益高等諸多特點(diǎn)的優(yōu)異樹種。株高0.5-1米，株叢占地0.2-0.5平米，花期4月下旬至5月初，開白花或粉花，成熟期8-10月初，結(jié)核果、形似櫻桃、味似李子、酸甜可口、風(fēng)味獨(dú)特刺激。果重5克左右，果肉厚，有紅色、黃色、和紫紅色。

鈣果含有豐富的蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素和氨基酸。每百克鮮果鈣鐵含量分別達(dá)到60毫克和1.5毫克，是蘋果的6倍，果實(shí)中含有17種氨基酸，總量高達(dá)338.3-451.7mg/100g，是兒童和老人的高級(jí)保健水果。

鈣果的仁、根皆可藥用。果實(shí)可加工成果汁、果酒、蜜餞等。

鈣果由于其植株矮，株叢占地少，果實(shí)色多而艷麗，因而可以盆栽，盆果株行緊湊既可觀賞又可食用。該樹種還未在國(guó)內(nèi)大面積推廣種植，而該樹種抗旱抗寒抗貧瘠性能強(qiáng)，對(duì)自然條件的適應(yīng)性很強(qiáng)，具有巨大的應(yīng)用前景和種植價(jià)值。

再之，鈣果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，色澤多而艷麗，外觀商品性好，味感獨(dú)特，符合人們趨奇趨異的心理特點(diǎn)，因而潛在的消費(fèi)市場(chǎng)很大。其綠葉嫩莖不僅含有牛羊所需的一般營(yíng)養(yǎng)成分，且含鈣量極高，是牛羊等牲畜極好的飼料。其莖葉生長(zhǎng)旺盛又無(wú)刺，因而在用鈣果對(duì)荒山荒坡綠化中，結(jié)合放牧更可提高其種植的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

中華鈣果鈣果名人

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劉浩：特色果品基地的領(lǐng)路人

高平市成立于2005年的格瑞果業(yè)商會(huì)是一家從事農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的民營(yíng)股份制企業(yè)，商會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉浩以循環(huán)經(jīng)濟(jì)為指導(dǎo)，按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，引領(lǐng)了高平果品市場(chǎng)的發(fā)展，成為高平特色果品基地的領(lǐng)路人。

王國(guó)慶，是永錄鄉(xiāng)三軍村支部書記兼村委主任，在格瑞果業(yè)商會(huì)的幫助下，村里種植了鈣果。

【永錄鄉(xiāng)三軍村支部書記兼村委主任 王國(guó)慶：高平市格瑞果業(yè)商會(huì)2006年與我們村合作，引進(jìn)了農(nóng)大鈣果，這個(gè)農(nóng)大鈣果是咱們農(nóng)大培育的一個(gè)新型項(xiàng)目，在我村種植了500畝，開始采收，預(yù)計(jì)今年的產(chǎn)量每畝地可以收入1000斤，收入每畝地可以達(dá)到2000元左右，這個(gè)收入多虧了商會(huì)】

鈣果作為生物補(bǔ)鈣的佳產(chǎn)品，市場(chǎng)前景非?？春?，格瑞果業(yè)商會(huì)和山西農(nóng)大合作，投資939萬(wàn)元，建成一處占地1000畝，國(guó)內(nèi)外的鈣果示范基地。鈣果喜獲豐收，商會(huì)的牽頭作用，不僅安排了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村剩余勞動(dòng)力，同時(shí)也增加了農(nóng)民的收入。

1000畝鈣果推廣示范基地只是格瑞果業(yè)商會(huì)成立以來建成的幾個(gè)基地之一，此外，商會(huì)還建成了一個(gè)占地500畝的特色果品示范基地，5000畝的高平大黃梨改良基地和15000畝的無(wú)公害優(yōu)質(zhì)蘋果基地。

其中，位于七佛山腳下秦莊村南山的500畝的特色果品示范基地，環(huán)境幽雅、林木蔥蘢，具有依山附勢(shì)的優(yōu)良自然條件，園區(qū)以綠色為基色，以園林為載體，以文化為靈魂，成為一個(gè)集生態(tài)、效益為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光園。基地?fù)碛邪佼€桃花溝一處，百畝葡萄溝一處，垣上集中成片種植蘋果、梨、棗、葡萄等特色果品。該基地主要用于干鮮果新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范和推廣。

【市格瑞果業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng) 劉浩：我們格瑞果業(yè)商會(huì)從2005年成立以來，就是引進(jìn)新的技術(shù)，新的管理模式，新的管理經(jīng)驗(yàn)，我們已經(jīng)和全國(guó)的果樹大王劉全保意向合作，把他的管理經(jīng)驗(yàn)全部引進(jìn)來，在高平生根開花結(jié)果，終的目標(biāo)是再把全市果農(nóng)的力量聚集起來，使果農(nóng)再統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一銷售這么一種形式下，真正達(dá)到增收這個(gè)目的?！?/div>