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泰山板栗：又名明栗，主產(chǎn)于泰山及徂徠山，品種有泰山薄殼、繭棚、紅栗、無花、宋早生等。果實(shí)大小均勻，殼薄，內(nèi)衣皮易剝，色澤光亮，肉質(zhì)細(xì)，水分少，糯性大，香甜可口。泰山地區(qū)栽培板栗，已有500 多年的歷史，早在明清時(shí)期就定為“貢品”，民國以來，蜚聲國際市場，被譽(yù)為“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子餅和栗子燉雞等，風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者的歡迎。泰山板栗以個大色鮮、質(zhì)細(xì)味甘而獨(dú)享盛譽(yù)。

（1）泰山黃棚板栗：堅(jiān)果近圓形，是山東省果樹研究所歷經(jīng)5年選育的板栗新品種，2004年通過山東省農(nóng)科院林業(yè)廳驗(yàn)收，其顏色油黑透亮，果肉呈黃色，含淀粉57.35%，含糖27.25%，含蛋白質(zhì)7.67%，含脂肪1.78%，特別耐儲藏，其感觀與內(nèi)在質(zhì)量稱之為栗中之極品。

（2）泰山油光板栗：來源于泰山，獨(dú)特的地理位置及環(huán)境氣候培育出的板栗果實(shí)表皮光亮，呈黑褐色或紅褐色，子粒均勻，比重大、水分低、礦物質(zhì)含量多，富含熱能、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、糖份、纖維素等，其品質(zhì)為我國乃至全世界各地食用栗之冠，且風(fēng)味雋美，香甜可口，深得各國消費(fèi)者稱贊。

（3）泰山薄殼板栗：堅(jiān)果近圓形，底座甚小，平均單果重近10g，果皮棕紅色或深褐色，光澤特亮，大小整齊，充實(shí)飽滿，果皮薄，易剝離。肉細(xì)糯香甜，含水量44．5%，含糖19%，淀粉66．4%，脂肪3．0%，蛋白質(zhì)10．5%，品質(zhì)甚優(yōu)，商品價(jià)值大，極耐貯藏。

（4）泰山石豐板栗：中型果，每500g55粒，明栗，堅(jiān)果紅褐色，苞、果整齊。豐產(chǎn)性強(qiáng)，每平方米樹冠產(chǎn)栗500g。結(jié)果母枝長，棕色，陽面微紅，葉下垂，刺苞橢圓形，針刺密而短，出實(shí)率42%-49%。

（5）泰山海豐板栗：葉呈船形，葉緣略上卷，枝條微紅，樹體開張而略矮化，樹冠呈圓頭形?？偘鷻E圓形，針刺較稀，中長而硬，苞皮較薄；平均每苞堅(jiān)果2.5個左右。堅(jiān)果橢圓形，中小型，重8.8g，每500g55粒，果皮紅棕色。

（6）泰山紅光板栗：堅(jiān)果平均重15克，果皮紅褐色、油亮美觀，果肉質(zhì)糯性，細(xì)膩香甜。含水率為30%，含糖率18.8%，蛋白質(zhì)9%，適于炒食，耐貯藏果實(shí)成熟期8月上旬

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板栗樹苗