山楂樹(shù)，別名：紅果、山里紅、棠棣、綠梨。薔薇科山楂屬。落葉灌木、小喬木和喬木。枝密生、有細(xì)刺、幼枝有柔毛、小枝紫褐色、老枝灰褐色?；ò咨?、有獨(dú)特氣味、花期5～6月。果期9～10月、熟果紅色、有斑點(diǎn)、味酸、稱為“山楂”或“山里紅”。
山楂樹(shù)耐瘠薄、耐寒、耐旱、少病蟲(chóng)害、枝條生長(zhǎng)力很強(qiáng)、壽命可達(dá)百年。
山楂樹(shù)主要分布于山東、山西、河南、河北和遼寧一帶。
野生山楂樹(shù)的果實(shí)個(gè)頭都比較小，味更酸，通常稱為“山里紅”。人工培育的山楂樹(shù)的果實(shí)個(gè)頭都比較大，酸味口感更適宜，通常稱為“山楂”。另外，山楂樹(shù)有灌木和小喬木品種，高不超過(guò)3米，通常稱為“山里紅”，而高大喬木品種，高達(dá)4－8米，稱
為“山楂樹(shù)”。