九葉青花椒生長(zhǎng)于獨(dú)特的小區(qū)氣候和土壤條件，獨(dú)具特色，在花椒品系中是具競(jìng)爭(zhēng)力的早熟品種，以果實(shí)清香、麻味純正而著稱，皮厚，色青，是無(wú)公害的綠色產(chǎn)品。九葉青花椒含有人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，花椒和花椒籽的含油量分別是10.73%和27.6%，出油率分別是10.47%和24.7%。健脾強(qiáng)胃，驅(qū)風(fēng)除濕。中醫(yī)可入藥，對(duì)慢性胃炎有顯著療效。其易貯藏、便運(yùn)輸，深受人們的喜愛。九葉青花椒為落葉灌木或小喬木(青椒為半常綠至常綠灌木或小喬木)高3-7米，果實(shí)、果枝、葉子、種子均有香味。樹皮黑棕色或綠色，上有許多瘤狀突起。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，小葉7—11枚，卵狀長(zhǎng)橢園形，葉緣具細(xì)鋸齒，齒縫有透明的油點(diǎn)，葉柄兩側(cè)具皮刺。聚傘狀園錐花序頂生，單性或雜性同株。蓇葖果，果皮有疣狀突起，熟時(shí)紅色至紫紅色(青椒為綠色)。種子1—2粒，園形或半園形，黑色有光澤。耐干旱脊薄，在山地、丘陵、河灘、宅旁等地均可種植。

萊蕪種植花椒歷史悠久，據(jù)考證，早在北魏時(shí)期就有栽植花椒的記載，明代嘉靖年間開始大量栽植，之后常種不衰。萊蕪花椒具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì).適應(yīng)性強(qiáng)，樹勢(shì)健旺，果穗緊密、粒大，出干皮率高，椒皮厚實(shí)，色澤鮮艷，香味濃郁等特點(diǎn)。主要栽植品種有:香椒子、大紅袍、小紅袍、青皮椒、大花椒等?；ń菲ぶ懈黝悡]發(fā)性芳香物質(zhì)含量高達(dá)9%，不僅是提煉制作高級(jí)食用香精的好原料，而且是上等的食用調(diào)味品;花椒種子含油量高達(dá)30%，花椒皮和種子均可人藥，具有開胃、健脾、增強(qiáng)體質(zhì)的功能。

大紅袍花椒苗：喜光，適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長(zhǎng)，故耐強(qiáng)修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。播種 7-9月種子完全成熟時(shí)采種，采種后及時(shí)在室內(nèi)干燥處晾干，果皮開裂后取出種子，晾干后貯藏，防止霉變出油。3月上旬將貯藏的種子用70℃水浸泡12小時(shí)后，用堿水把種子表面的臘質(zhì)層搓去，再用清水洗凈后濕沙增溫至20℃催芽貯藏。3月中旬后，待種子露胚根后開始條播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根據(jù)墑情，要足墑播種，覆土厚度2-3cm。播種量10kg/畝左右，出芽率在70%左右，產(chǎn)苗量在5萬(wàn)株/畝以上。

花椒的采種選擇生長(zhǎng)旺盛，無(wú)病蟲害，壯齡（10―15年生），品種優(yōu)良的花椒樹作為采種母樹。當(dāng)果實(shí)外皮全部呈紫紅色，內(nèi)種皮變成藍(lán)色時(shí)即已成熟（8月上旬），采摘后薄攤在席上，放在背陰通風(fēng)干燥的室內(nèi)或棚內(nèi)陰干，當(dāng)果皮裂口，種子從果皮脫出后，去掉雜質(zhì)，取出凈種，選用的種子切忌曝曬，因曝曬使種子內(nèi)含的揮發(fā)性油大部分散失，使種子喪失發(fā)芽力。

灰拌種：將凈選的種子立即放入盛有清水容器，漂去空秕粒，然后撈出種子，加入種子重量三分之一的草木灰進(jìn)行攪拌，草木灰要細(xì)，無(wú)雜質(zhì)，使種子外表粘敷一層較厚的草木灰，貯放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，散堆放或裝入袋中即可播種。

沙藏：將凈選種子與2―3倍的濕沙混合均勻，沙的濕度以手握成團(tuán)但不出水為宜，選擇排水良好，避風(fēng)背陰處挖埋藏坑或溝，深60―80cm，長(zhǎng)寬以種子的多少而定，坑底先鋪10cm厚的濕沙，然后把混沙的種子放入坑內(nèi)，距地面10―20cm時(shí)再蓋一層濕沙與地面相平，在地面上培一土堆。如種子較多可在坑或溝的中央堅(jiān)一秫秸把，以利通風(fēng)，一般到3月下旬至4月上旬，有三分之一尖端露白時(shí)即可播種。

花椒樹種植要整地做畦苗圃地好選擇有灌溉條件的沙壤地塊，在這樣的土地上育苗，管理方便，苗木根系發(fā)達(dá)，地上部分發(fā)育充實(shí)，注意要異地作圃，輪茬間隔時(shí)間2―3年，苗圃地要先行耕地，深度30―40cm，結(jié)合深翻每畝施入土肥或腐熟圈肥6000―8000kg，然后平整作畦，一般畦寬1―1.2m，每畦3―4行，播種地在地表10cm以內(nèi)不能有較大的土塊、雜草，整地做到上？下實(shí)，給種子萌芽創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

花椒樹種植的播種播種前應(yīng)充分灌水，保持土壤濕度適宜，播種時(shí)期可分為三個(gè)時(shí)期。隨采隨播：早熟品種（俗稱伏椒）在8月下旬即可采收，多采用隨采隨播法。用草木灰拌過(guò)的種子播后15―20天左右即可出苗，當(dāng)年苗高可長(zhǎng)3cm左右，地上部分木質(zhì)化程度較差，難以越冬，需進(jìn)行防寒，可采用深播淺埋法，即播種溝要深，覆土要薄，有利于出苗的防旱保商，還便于防寒越冬，冬季防寒采用覆蓋地膜或埋土、覆蓋馬糞、秸桿等，翌春萌芽前刨去覆土或去除覆蓋物；蓋膜的椒苗在萌芽時(shí)破膜，隨時(shí)用濕土把地膜封嚴(yán)。