雪櫻子屬一年生莧科植物，3至9月隨時(shí)可播，耐瘠薄，全國各地均可種植，株高1.5米左右，幼苗莖桿鮮紅色，隨著苗的長大，逐漸變?yōu)榈G色，葉互生，寬大，葉柄長9-13厘米，葉片長16厘米左右，寬9厘米左右，葉緣有一條紅色，葉背面葉脈呈紅色，整株頂部像一朵盛開的鮮花，開花艷麗奪目，香氣宜人，園內(nèi)栽一株，滿園都清香。 無病蟲害屬綠色蔬菜，畝產(chǎn)6000斤。 　　食用該菜時(shí)，清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特，胃口大開，具有消食健胃、開胸順氣、肢體舒泰、清熱解毒、開竅明目、生津止渴、補(bǔ)血強(qiáng)精、益氣養(yǎng)神、聰明伶俐，延年益壽。所以，是帝王每天必服之食品。