柿樹是栽培悠久的果樹，除了鮮食外，可加工成柿餅、柿醬、柿干、柿糖、柿汁、果凍、果丹皮、柿酒、柿醋、柿晶和柿霜等食品。據(jù)了解，**柿產(chǎn)區(qū)自古以來就有以柿果加面粉制作糕餅的傳統(tǒng)做法。

近年來，隨著建設美麗**的黨中央號召，城市美化、鄉(xiāng)村建設得到加速推進，不少地區(qū)為體現(xiàn)“春華秋實”景觀，考慮到柿樹有“事事如意”的寓意，且葉色觀賞性較高有豐富的季相變化，而將其作為一種鄉(xiāng)土觀果樹種，引進園林綠化并大量種植。