砍瓜是由葫蘆科南瓜變種雜交培育出的一個新品種瓜菜，其生長特性和種植技術與普通南瓜基本相同，對自然環(huán)境和土壤要求也不高，春夏均可種植?？彻仙L得很快，成熟期里一天能生長六七厘米，種子下地七八天后嫩苗就能出土。長到半米長的時候，隨砍隨吃，可天天吃鮮瓜。這種砍斷后且能迅速再生的瓜，不顯山不露水走進現(xiàn)代家庭廚房餐桌，將來不僅深受人喜歡，也讓人贊嘆不已現(xiàn)在的雜交技術已是日新月異年代。 砍瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒拌燴爆，甚至做湯，樣樣皆可；生吃也行，清脆可口又帶有恰到好處的酸，比起黃瓜還美?？彻虾腥梭w自身不能合成的八種氨基酸和豐富的維生素C，不僅營養(yǎng)豐富，還具有一定的藥用價值?？彻现阅芸车粼偕?，是因為它含有大量的植物愈合素，這種成分可加速傷口恢復，讓砍瓜安然無恙地繼續(xù)生長。為了證實老總的說法，中午我特點了涼拌砍瓜，找了個不大不小的砍瓜，攔中砍下半截，并做了記號，吃完飯后，再來看藤上那段砍瓜刀記，正愈合得差不多了，太不可思議了。