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李子營養(yǎng)價值

李子營養(yǎng)豐富，果實中含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C、 鈣、磷、鐵、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等營養(yǎng)成分。據(jù)中國醫(yī)學科學院營養(yǎng)系分析，每100克青李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0．25克，維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2～7毫克，另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

吃李子對人體有什么好處，有什么壞處？

吃李子的好處：李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養(yǎng)成分，對肝病有較好的保健作用；李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對健康大有好處；李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油，有利水降壓的作用，可加快腸道蠕動，促進大便的排除；李子還有美容養(yǎng)顏之功效，如收集李子花研沫洗臉，可達到達美白光潔的效果。

吃李子的壞處：李子含高量的果酸，過量食用易引起胃痛；多食李子會使人生痰、助濕、脾胃虛弱者宜少食； 適宜人群：一般人群均可食用。發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

禁忌人群：潰瘍病及急、慢性胃腸炎、IGA腎病患者忌服;脾虛痰濕及小兒不宜多吃。 李子不宜與雞蛋、雀肉、蜂蜜同食， 反之可損人五臟，嚴重者可致人死亡。

李子功效及作用

促進消化: 李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李子能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。

清肝利水: 新鮮李子肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。

降壓、導瀉、鎮(zhèn)咳: 李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

美容養(yǎng)顏: 《本草綱目》記載，李子花和于面脂中，有很好的美容作用可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等良效。