桑（學(xué)名：Morus alba L.）：?？粕?nbsp;落葉喬木或灌木，高可達(dá)15米。樹體富含乳漿，樹皮黃褐色。葉卵形至廣卵形，葉端尖，葉基圓形或淺心臟形，邊緣有粗鋸齒，有時有不規(guī)則的分裂。葉面無毛，有光澤，葉背脈上有疏毛。雌雄異株，5月開花，葇荑花序。果熟期6-7月，聚花果卵圓形或圓柱形，黑紫色或白色。喜光，幼時稍耐陰。喜溫暖濕潤氣候，耐寒。耐干旱，耐水濕能力極強(qiáng)。

原產(chǎn)中國中部和北部。中國東北至西南各省區(qū)，西北直至新疆均有栽培。朝鮮、日本、蒙古、中亞各國、俄羅斯、歐洲等地以及印度、越南亦均有栽培。葉為桑蠶飼料。木材可制器具，枝條可編籮筐，桑皮可作造紙原料，桑椹可供食用、釀酒，葉、果和根皮可入藥。

主要變種

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魯桑Morus alba L. var.multicaulis(Perrott.) Loud.

該變種和原種的區(qū)別在于葉大而厚，葉長可達(dá)30厘米，表面泡狀皺縮；聚花果圓筒狀，長1.5-2厘米，成熟時白綠色或紫黑色。

江蘇、浙江、四川及陜西等地栽培。因葉大，肉厚多汁，為家蠶的良好飼料。